Ukrainare är redan rädda för rekordpriser på tomater. Dessutom kommer sockerpriserna snart att hoppa med nästan en fjärdedel. Samtidigt förutspår bönder att landet också kommer att möta brist på potatis.
Som Segodnya skriver, i början av augusti, slutar odlingssäsongen för potatis. Det betyder att knölarna redan är bildade och plantan kommer inte att växa igen. Potatisodlaren Nikolai Furdyga säger att den tidiga skörden skadades av värmen, och den senare av regnet. Det finns en potatis, men den är mindre än förväntat.
Potatis i år är antingen liten eller svag, och därför blir det svårt att undvika brist på högkvalitativa grönsaker. Av denna anledning kommer dess kostnad att drabba ukrainarnas plånböcker. Priset, som experter förutspår, kommer att vara minst dubbelt så högt som förra året.
Nu begär de cirka 18 hryvnia per kilo potatis. Och priset kommer att sjunka med högst två hryvnian.
Bönderna rekommenderar dock inte att fylla på med påsar med potatis nu - grönsaken kommer inte att kunna ligga länge, eftersom den mognar under extrema förhållanden.
”Otillräckligt skydd mot trådmask, samt sprickor, eftersom det under växtsäsongen var mycket både regniga och torra perioder. Dessutom, omedelbart efter torkan, regnade det, tillväxtprocesserna var snabba, eftersom knölarna förstörs. Den här potatisen håller inte förrän till våren, förklarar Nikolai Furdyga, biträdande direktör för avel och utsäde vid Potatisinstitutet.
För de som fortfarande ska fylla på med potatis till vintern rekommenderar experter att vänta minst en månad till.
”Om folk vill spara lite och köpa potatis lite billigare bör det göras någonstans i början till mitten av september. Det här kommer att vara högsäsongen för skörd av ukrainsk potatis, säger Nelya Onishchenko, analytiker vid Ukrainian Agrarian Confederation.
För dem för vilka potatis i år blir för dyrt, råder dietister ett alternativ.
"Du kan ersätta morötter. Och det finns också en sådan grönsak - sötpotatis. Det här är också stärkelsehaltiga grönsaker, de innehåller precis som potatis mycket snabbt smältbar stärkelse”, säger näringsfysiologen Inna Railko.
Men det finns ingen anledning att vara rädd för att potatisen försvinner från hyllorna på vintern, försäkrar experter. De försäkrar att stora jordbruksföretag som odlar potatis har grönsaksförråd där rotfrukten kommer att finnas kvar till våren. Dessutom, vid behov, kommer ukrainare att räddas av import.
Källa: https://ukranews.com/