Den här veckan ökade priserna på vitkål i de flesta regioner i Ryska federationen, men den uppåtgående prisutvecklingen var uteslutande inneboende i segmentet av högkvalitativa produkter, enligt analytiker från EastFruit-projektet. Detta berodde på det ganska begränsade utbudet av kål av hög kvalitet, eftersom de flesta gårdar förvarade den och vägrade sälja den till aktuella priser.
Enligt den dagliga övervakningen av projektet ökade kålen i de viktigaste produktionsregionerna i genomsnitt med 17% i början av veckan. I dag är ryska jordbrukare redo att skicka dessa produkter till ett pris av 9-16 rubel / kg ($ 0,14-0,25 / kg) beroende på kvalitet, medan priset för dessa produkter i slutet av den senaste arbetsveckan började från 7 rubel / kg ( 0,11 $ / kg).
Samtidigt förblev gården också betydande volym kål, vilket inte är lämpligt för långvarig lagring. Jordbrukarna försöker sälja dessa produkter i första hand och är villiga att ge in pris. Erbjudandet av sådan kål kom till priser på 6-8 rubel / kg ($ 0,09-0,12 / kg).
Samtidigt är det värt att notera att priset på vitkål i Ryssland i början av november 2018 i genomsnitt var 22% högre än idag, eftersom det under samma period förra året var svårt att skörda sena sorter på grund av regnigt väder.