Christophes konfektyrfabrik (Globus Elite LLC) kommer att investera 3,5 miljarder rubel i byggandet av en ny anläggning för produktion av klyftor och hashbrowns. Kommersant-SPb talade om projektet med hänvisning till företagets ägare.
Bygget av anläggningen är planerad att påbörjas våren 2024 vid Novoorlovskaya-platsen i St. Petersburgs särskilda ekonomiska zon.
Till en början talade delägarna till fabriken, Vladimir Rakhlis och Christoph Laermans, om planer på att tillverka innovativa enzymmodifierade ostkoncentrat, på basis av vilka ostpålägg och snacks skulle tillverkas. Men senare beslutade entreprenörerna att utöka produktionen.
Vladimir Rakhlis sa att företaget också planerar att börja producera halvfabrikat av potatisprodukter: klyftor, hashbrowns och potatispannkakor. Pommes frites ingår inte i denna lista.
"Senast 2025–2026 kommer ryska tillverkare helt att möta sina behov av denna produkt, så vi överväger det inte själva. Men ingen här gör ännu traditionella ryska rätter av riven potatis, som pannkakor eller potatispannkakor. Vi vill också producera stekt potatis med svamp”, sa Vladimir Rakhlis.
Marknadsexperter var överens om att sådana halvfabrikat kan vara efterfrågade inom offentlig catering. Men konsumentvanan att köpa frysta pannkakor har ännu inte skapats.
Projektgenomförandeperioden är 2025.