Vitebsk Zonal Institute of Agriculture vid National Academy of Sciences i Republiken Vitryssland höll en provsmakning av potatisrätter. Dess deltagare var tidigare anställda vid institutionen och representanter för den regionala inspektionen för fröproduktion, karantän och växtskydd.
För testning erbjöds experterna kokt potatis av åtta sorter uppfödda av vitryska uppfödare. Samt potatispannkakor, potatisbabka, zrazy och pajer gjorda av inhemska produkter.
Chefen för institutets marknadsföringsgrupp, Svetlana Kirpichenok, som förberedde potatispannkakor, delade sina kulinariska hemligheter med de närvarande. Enligt hennes mening passar varianten Manifest bäst till denna maträtt. Och du kan ersätta den med Vektar, rekordhållaren för stärkelsehalt i knölar.
Mid-sen bordssorten Nara, inkluderad i republikens statliga register 2019, blev vinnaren av tävlingen med stor marginal från sina konkurrenter. Dess avkastning under gynnsamma väderförhållanden kan nå 63,7 ton per hektar. Knölarna är ovala, med gult kött och en stärkelsehalt på högst 17%. Nara lagrar bra och är resistent mot olika sjukdomar, virus och skadedjur.
På andra plats kom den tidiga Liley-sorten, som mognar på bara 80-90 dagar. Dess knölar är gula till färgen och innehåller 12-15% stärkelse. Under värmebehandlingen blir Liley inte överkokt, och rätter gjorda av den har en behaglig smak.
Under provningen presenterades två nya produkter. Potatissorten Umka testas fortfarande, men Garantiya är redan listad i det statliga registret och förökas nu aktivt av institutet.
Som Sergei Kolotkov, biträdande chef för den vetenskapliga institutionen för kommersiella frågor, sa, provsmakning av potatisrätter har hållits i flera år. Det är anmärkningsvärt att dess deltagare väljer en ny vinnare varje gång. Detta är förståeligt, eftersom smakegenskaperna hos jordbruksgrödan som är älskad av vitryssarna alltid är olika, beroende på förhållandena för ett visst år och odlingsplatsen.
Hotet om torka kvarstår i södra Ryssland
I de federala distrikten i södra och norra Kaukasus observeras minskad fukthalt i matjorden. Sådana data dök upp i den agrometeorologiska granskningen av Hydrometeorological Center of Russia....