Detta diskuterades på World Potato Congress, som ägde rum i Cuzco, Peru.
En av de mest efterlängtade talarna vid World Potato Congress, som hölls i Cusco, var Barbara Wells, VD för International Potato Center (CIP), som beskrev globala trender inom potatisproduktion.
I sitt tal sa Barbara Wells att det har skett en betydande tillväxt i potatisproduktionen i utvecklingsländerna. Hon konstaterade att potatis nu är en verkligt global produkt, som finns i 163 länder, med en global produktion som förväntas nå 400 miljoner ton per år inom en snar framtid.
"De senaste två decennierna har potatisproduktionen bara ökat och växt på Asiens bekostnad. Kontinenten står nu för hälften av världens potatisproduktion, till stor del tack vare Kina och Indien, som har fördubblat produktionen de senaste åren, säger hon.
Att odla potatis i utvecklingsländer kan dock anses vara svårare än i USA eller Europa, eftersom "den typiska odlaren i dessa länder har begränsad tillgång till modern teknologi, liten kunskap om lämplig användning av jordbrukskemikalier, vilket i slutändan leder till enorma skördar förluster, säger Wells och syftar på utmaningarna med klimatförändringarna som också påverkar potatisproduktionen.
Till exempel, i Afrika får odlare vanligtvis 10 eller 20 ton potatis per hektar, medan odlarna i USA och Europa får mer än 40 ton från samma mängd mark. En vetenskaplig strategi för att odla potatis i vissa regioner med låg potatisavkastning kan hjälpa bönder att inse potentialen hos grödan, sa experten.
Läs mer: https://www.agroxxi.ru