Föreningen Rosconservprom kommer att utarbeta förslag angående utvecklingen av frukt- och grönsakskonservindustrin i utkastet till strategi för utvecklingen av livsmedels- och processindustrin
Ryska federationens industri för perioden fram till 2030, utvecklad av Ryska federationens jordbruksministerium.
Georgy Gaitsgori, generaldirektör för Rosconservprom Association, berättade för FruitNews-journalister om detta.
Enligt Department of Food and Processing Industry vid Ryska federationens jordbruksministerium tillverkades 2018 9837,8 miljoner villkorade burkar (3,9 miljoner ton) konserverade frukter och grönsaker i Ryssland under 0,1, vilket är 2017 procent mer än 300. Cirka 48 stora och medelstora företag är verksamma i branschen, men deras kapacitet utnyttjas endast av XNUMX %.
Specialister från jordbruksministeriet noterar att branschens största problem är den otillräckliga volymen av lokal produktion av grönsaker, frukt och bär, vilket leder till brist på råvaror, såväl som föråldrade produktionsanläggningar.
Enligt den utvecklade strategin för utveckling av livsmedels- och processindustrin, investeringar i renovering och konstruktion av anläggningar för produktion av konserverad frukt och grönsaker, buteljering av juice, torkning och frysning av grönsaker och produktion av tomatpuré från ryska råvaror år 2030 bör uppgå till 41 miljarder rubel, och produktionsvolymen vid denna tidpunkt växer med 18% till 11600 4,6 miljoner standardburkar (XNUMX miljoner ton).
De uppgifter som ställs av Rosconservprom Association inkluderar också skapandet av en arbetsgrupp med branschrepresentanter för att ta itu med angelägna frågor inom området teknisk reglering och kvalitetssäkring av produkter.
"I framtiden kommer Rosconservprom Association att diskutera frågan om att införa elektronisk märkning med kontrollidentifieringsmärken (CIZ) av produkter från livsmedelsindustrin, frågan om att använda jodiserat salt vid tillverkning av konserver i ljuset av diskussionen om utkast till federal lag "Om förebyggande av sjukdomar orsakade av jodbrist" och deltagande företag inom industrin i projektet för frivillig märkning av livsmedel "Svetofor"– sa föreningschefen.