Roskachestvo avslutade en studie av potatis på den ryska marknaden, som avslöjade både knölar som drabbats av olika sjukdomar och potatis som innehåller kadmium, sade organisationen.
Organisationens experter köpte potatis av nuvarande och senaste säsong på marknaderna och i butikskedjor, som odlades både i Ryssland och utomlands. "Specialernas huvuduppmärksamhet var fokuserad på grönsakers ursprungsland och tidpunkt. Alla rotgrödor har undersökts enligt 181 indikatorer på säkerhet och kvalitet, varav 26 är reglerade i lag”, står det i meddelandet.
Roskachestvo kontrollerade särskilt om förbjudna preparat användes vid odling av potatis och om normerna för bekämpningsmedel som tillåts enligt de tekniska föreskrifterna iakttogs. "Alla knölar klarade den här kontrollen - experter hittade inte något överskott av tillåtna värden av bekämpningsmedel", säger studien.
Under studiens gång hittades spår av klorprofam (en tillväxtregulator som används för att förhindra groning av knölar under lagring) och tiametoxam (används för att bekämpa skadedjur) i pakistansk potatis köpt från en kedjebutik. "Närvaron av spår av tiametoxam indikerar att tillverkaren har överskridit doseringen av läkemedlet vid bearbetning av potatis", förklarar organisationen.
Dessutom testade Roskachestvo potatis för nitrater, som kan finnas i knölar. "Det viktigaste är att deras antal inte överstiger de etablerade normerna (högst 250 milligram per kilogram). I majoriteten av de studerade potatisarna hittade specialisterna från Roskachestvo inte ett överskott av normen för nitrater, säger rapporten.
"Men det fanns fortfarande undantag - egyptisk tidig potatis från en butikskedje och tidig rysk potatis köpt på marknaden. Vanligtvis är det den tidiga potatisen som "syndar" i överskott, eftersom den fortsätter att växa, är kvävemetabolismen inuti knölvävnaderna mycket hög, och därför överskattas koncentrationen av nitrater, och de flesta av dem finns i skalet, " tillägger Roskachestvo.
Skavanker i potatisen
Dessutom kontrollerade experter potatisknölarna för förekomst av radionuklider och tungmetaller (kadmium, arsenik, bly, kvicksilver). "Inga radionuklider hittades, men för första gången på länge har experter identifierat ett överskott av kadmium, som fanns i tidig pakistansk potatis från en butikskedje och marknadsför tidig rysk potatis", står det i studien.
Direktör för forskningsavdelningen i Roskachestvo Lyudmila Vikulova förklarade att kadmium kan komma in i potatis om det odlas på en miljömässigt ogynnsam plats - till exempel inte långt från oljeraffinaderier eller metallurgiska anläggningar. "En enda konsumtion av sådan potatis kommer inte att skada hälsan, men om du äter dem varje dag kommer konsekvenserna att bli fruktansvärda, eftersom kadmium är det mest cancerframkallande elementet som kan ackumuleras i kroppen," tillade hon.
Roskachestvo kontrollerade potatisen för yttre defekter. I majoriteten av tidiga potatisprover avslöjades förekomsten av jordklumpar, vilket inte borde vara enligt GOST, och groning och gröna fläckar på skalet noterades på fjolårets knölar.
"Sjukdomar hos den studerade potatisen kunde inte heller undvikas - de drabbade nästan alla knölar," står det i meddelandet. Så, experter fann sen blödning, vanlig och silverfärgad sårskorpa, rhizoctonia, phomos, våt och torr röta.
"För grönsaker är detta verkligen ett minus, men var inte rädd - dessa sjukdomar är inte farliga för människors hälsa, men när du väljer potatis i en butik är det bättre att lämna misstänkta knölar på disken. Visuella brister på knölarna, som brun-svart blomning, täta fläckar under huden av obestämd form, mörkt kött, kommer att berätta om potatissjukdom, säger Roskachestvo.
Den autonoma ideella organisationen "Russian Quality System" (Roskachestvo) grundades på order av Ryska federationens regering 2015 för att utföra oberoende forskning om kvaliteten på varor som presenteras på hyllorna i ryska butiker och för att utbilda ryssar i val av kvalitetsvaror och tjänster. Roskachestvo belönar de bästa varorna med det ryska "kvalitetsmärket".