Den verkställande direktören för potatisunionen, Aleksey Krasilnikov, noterade att det för närvarande finns 432 sorter av röda och vita potatisar i det ryska registret.
Enligt experten skiljer de sig alla i sin tekniska tillämpning: det finns sådana som är lämpliga för att göra sallader, stekning och matlagning.
Det är omöjligt att välja potatis efter färg - kokta sorter finns bland både vita och röda potatisar.
- Det vore trevligt om säljarna i butikerna angav sorten, då kunde konsumenter till exempel läsa information om det och stärkelseinnehållet på Internet och dra slutsatser. Sådan märkning skulle vara fördelaktigt för både tillverkare och detaljhandelskedjor, - förklarade experten i kommentaren till Rossiyskaya Gazeta.
Han noterade att denna praxis ofta används i europeiska länder. Potatisen förpackas i olika förpackningar: grön för sallader, apelsin för stekning, röd för matlagning.
Källa: https://vm.ru