Under flera decennier har ryska fält dominerats av utländska sorter av jordbruksgrödor. Lök är inget undantag, och bönder har redan vant sig vid tanken att utländskt är bäst.
Är det verkligen så och har lökodlarna en chans att vänta på att det inhemska urvalet återupplivas?
Vladimir PAVLYUK, generaldirektör för Agroholding-gruppen, svarade på frågorna från observatören av vår tidning.
- Vladimir Vladimirovich, varför är ryska lökhybrider nästan inte representerade på marknaden?
– I början av 1990-talet stoppades allt avelsarbete på vårt lands territorium. Det finns flera vetenskapliga artiklar av våra forskare som ägnas åt forskning om lökgenomet, men det var allt.
Samtidigt kom stora globala företag in på marknaden med erbjudanden om olika sorters grödor som har odlat våra lökodlare i tre decennier. Västerländska företag står inte stilla, de bygger aktivt sin verksamhet i Ryssland, investerar i marknadsföring och marknadsföring av sina produkter och erbjuder sina utvecklingar till ryska tillverkare.
Idag fungerar de flesta lökföretag som räfflade, och deras ledare vill inte ens höra talas om ryskt urval. Åsikten att allt det bästa finns i väst har odlats aktivt och under lång tid, detta är precis vad ryska anställda i utländska företag upprepar, och de, som du vet, kommer inte att berömma eller rekommendera inhemska sorter.
Slutläget är som följer. Våra bönder skickar frivilligt imponerande medel utomlands, på grund av vilka urval och fröproduktion aktivt utvecklas där, och lönerna för arbetare i hela branschen växer. Det är särskilt anmärkningsvärt att inköp av importerade frön subventioneras av staten. Det vill säga att vår stat stimulerar utvecklingen av urval även utomlands.
Varje år ökar kostnaderna för importerade frön med 5%, oavsett växelkurs, respektive ryska jordbruksproducenter betalar för de ökande levnadskostnaderna för utländska partners.
Lökimport till Ryssland, 2020-2022, tusen ton
ENLIGT OFFICIELL STATISTIK ÄR KONSUMTIONEN PER CAPITA AV LÖK I RYSSSKA FEDERATIONEN 17 KG PER ÅR. DEN HÄR INDIKATORN ÄR 7 KG ÖVER DEN FÖRBRUKNINGSHAKTA SOM REKOMMENDERAS AV RAMS NUTRITION INSTITUTE.
Vinsten från försäljningen av importerade fröer växer hela tiden. Från marknaden, som praktiskt taget inte har något inhemskt alternativ, kommer ingen att lämna frivilligt.
- Kan vi återuppliva vårt urval?
– Den här processen kräver långsiktiga insatser och solida investeringar. Komplexiteten med lökuppfödning ligger i det faktum att det är en två år gammal gröda, och du måste lägga dubbelt så mycket tid på det. Det tar cirka 10-20 år att få en hybrid, och då återstår ett antal produktionstester fortfarande. Alla dessa år måste uppfödare ha ett konstant tillflöde av medel för arbete.
Dessutom garanterar inte bara det faktum att en ny hybrid dyker upp dess fördelar jämfört med de som redan finns på marknaden, liksom dess återbetalning. Glöm inte att hybriden måste stå emot hård konkurrens från utländska motsvarigheter.
Situationen förvärras av de höga kostnaderna för lökproduktion, vilket gör bonden extremt misstroende och inte benägen att experimentera.
En bonde spenderar i genomsnitt 350 till 550 eller mer tusen rubel per hektar lökfält per säsong, och kostnaden för hans misstag kan vara gårdens konkurs.
- Berätta om ditt arbete inom detta område.
– I 16 år har företagsgruppen Agroholding varit framgångsrikt engagerad i urval och fröproduktion av lök.
För att skapa en konkurrenskraftig hybrid måste alla urvalsområden arbetas fram på en mycket hög nivå. Lök kan till exempel ha utmärkta kommersiella egenskaper, men vara instabil mot miljöförhållanden, och då har den ingen chans att få fotfäste på marknaden.
Återbetalningen av kostnaderna för avelsföretaget, såväl som bönderna som köpte frömaterialet, är möjlig om hybriderna kombinerar alla fördelarna med grödan. För att uppnå detta krävs ett nära samarbete mellan dem.
Idag erbjuder vi fröodlare av sju av våra hybrider. Men inom en snar framtid förväntas en betydande utvidgning av utbudet och ockupationen av ytterligare marknadssegment. Till våren nästa år kommer tre nya hybrider att dyka upp och våren 2025 - 20 till. Jag tror att var och en av dem kommer att efterfrågas av jordbruksproducenter, eftersom den skapades utifrån deras behov och krav.
-Vad är intrycken av moderna lökodlare som jämför inhemska hybrider med utländska?
– Om en inhemsk hybrid förlorar mot en utländsk på något sätt har den ingen chans på marknaden. Anställda på representationskontor för utländska företag kommer att hjälpa lökodlare att se alla brister hos en sådan hybrid och erbjuda bättre - utländska.
Eftersom inhemska hybrider köps av ryska lökodlare betyder det att de är konkurrenskraftiga. Detta kan bekräftas av cheferna för många gårdar där de odlas. Bland annat i regionerna Kuban, Stavropol, Kabardino-Balkaria, Dagestan, Saratov och Orenburg, där stora kulturområden traditionellt odlas.
Den största fördelen med inhemska hybrider är att de skapades specifikt för den ryska marknaden. Det vill säga allt arbete utfördes under förhållanden där hybriden kommer att växa. Därför är den bättre anpassad till alla naturliga och klimatiska förhållanden, där den visar alla sina bästa egenskaper.
– Vad tror du om möjligheterna för våra hybrider att ockupera en betydande del av hemmamarknaden, och har de exportpotential?
"Enligt våra uppgifter producerar Ryssland cirka en miljon ton lök per år. Med hänsyn till konsumtionsnivån av denna produkt blir det tydligt att en betydande del av den importeras från utlandet.
Ett enormt land med dess rikaste mark, vatten och mänskliga resurser förser sig inte med lök, en strategisk och en av de mest populära livsmedelsprodukterna. Även om den fullt ut kunde förse sin befolkning med den, och till och med skicka den på export. Och om inget görs, expandera inte
egen produktion kommer volymerna som odlas i Ryssland gradvis att minska.
Det finns en annan allvarlig anledning till oro. Det finns praktiskt taget ingen kontroll över användningen av läkemedel som används för att behandla åkrar med grödor i producerande länder. Egypten, Turkiet, Kirgizistan, Uzbekistan och Kazakstan har varit de främsta leverantörerna av lök de senaste åren.
Kontroll av produkterna som kommer därifrån utförs endast för närvaron av aktiva ämnen registrerade i Ryska federationen. Men i dessa länder används växtskyddsmedel som vi inte har genomgått någon registrering.
Och i fortsättningen på ämnet export. Det är särskilt intressant att handelsnätverk, som bara arbetar med en del av producenterna, inte tar hänsyn till de verkliga balanserna i ryska lageranläggningar när de bestämmer sig för att leverera importerad lök till landet. Faktum är att återförsäljare berövar bönder möjligheten att få tillbaka sina investeringar i lagring och teknik för att odla lök för lagring.
- Vad kan du säga till lökodlare som ännu inte tror på ryska hybrider?
– Jag är säker på att inom en mycket snar framtid kommer de allra flesta att tro. När allt kommer omkring visar och kommer inhemska lökhybrider att visa utmärkta resultat, inte mindre imponerande än utländska.
Jag vill påminna lökodlarna om hur viktigt valet av en viss hybrid och dess avsedda användning är för ett framgångsrikt resultat. Du måste i förväg känna till alla dess egenskaper, svagheter och styrkor för att välja rätt plats för hybriden i sommartransportören, på fältet och i lagret.
Innan du odlar lök är det nödvändigt att inte bara besluta om en produktionsstrategi, utan också att noggrant studera alla frågor som rör marknadsföring av jordbruksprodukter. Det vanligaste misstaget bönder gör är förtroende för marknadens stabilitet och oföränderlighet. För att få en lönsam produktion är det nödvändigt att vara redo för ständiga förändringar, ta hänsyn till alla marknadsprocesser. Och dessutom - ständigt studera och räkna, räkna och lära.