Det faktum att problemet med importersättning i det agroindustriella komplexet är extremt angeläget framgår av den relativt nyligen godkända nationella doktrinen om livsmedelssäkerhet. Honored agronom of the Russian Federation, Doctor of Sciences Yuri Loginov, chef för centrum för urval och fröproduktion vid Agrarian University of Northern Trans-Urals, Alexander Kharalgin, och chef för laboratoriet för urval av vegetabiliska och tekniska kulturer Alexey Starykh.
När det gäller val av spannmål är Ryssland fortfarande i en stark position. Foto: Tatyana Andreeva / WG
Uthållighetstest
När det gäller urvalet av spannmålsgrödor har Ryssland fortfarande en stark ställning och Tyumenregionen ligger inte här på sidan. Regionen skördar en anständig skörd till stor del tack vare sin egen utsädesbas. Samtidigt, för 40 år sedan, odlades praktiskt taget inte vete här. Sedan fick en grupp forskare från Tyumen Agricultural Institute och Research Institute of the Northern Trans-Urals i uppdrag att skapa en originalvariant som kan säkerställa en stabil skörd av högkvalitativt spannmål för dessa breddgrader. För hybridisering användes de berömda inhemska sorterna "awnless-1" och "Saratovskaya-29" som basvarianter, med vilka tiotals miljoner hektar såddes i landet och utomlands.
- Naturligtvis finns det inga ideala universella sorter. Så i "Saratov-29" är stammen ganska svag, med riklig befruktning lägger den sig. Med en bra material- och teknisk bas har vi på 15 år skapat en motståndskraftig Tyumen-80. Sorten, som har uppenbara fördelar i ett antal andra positioner och gör det möjligt att skörda upp till 50-60 centners per hektar, upptog inte mindre än 40 procent av regionens kornkil. Jordbrukare i Sverdlovsk och andra klimatstängda regioner använde det villigt, - säger Yuri Loginov.
Men med förändringen av landets ekonomiska struktur, de gårdar som periodiskt eller kroniskt upplever en brist på finansiering, har "åttonde" redan upphört att passa, eftersom en god avkastning från den endast mottogs med intensiv befruktning. Och de är inte billiga. Denna omständighet föranledde skapandet av en alternativ sort - mycket mindre beroende på mängden utfodring, men gav ett stabilt resultat. Så här framkom ”Tyumen-årsdagen”. Det ingår i statsregistret 2019, det tar 2-3 år för reproduktion av frön i kategorin "elit". En av fördelarna med "jubileet" är dess höga motståndskraft mot stamrost, en sjukdom som alltmer drabbar spannmål i västra Sibirien.
”Tack vare det internationella programmet för förbättring av vete- och majssorter använde vi genetiskt material från Ryssland, Kazakstan och Mexiko. Hybridiseringen av sorter från olika länder och kontinenter gör att vi kan uppnå höga prestanda. Och i allmänhet innebär avel djärva experiment. Till exempel bestämde vi oss i framtiden för att använda både vildspelt och endemiska i Transkaukasien - Timofeyevs vete för att korsa, - säger forskaren.
Enligt honom, idag i Tyumen-regionen i omlopp av 14 sorter av spannmål. Det finns inga utländska bland dem.
En i trädgården, den andra i fältet
När det gäller det andra brödet är bilden tvetydig med det. En av de största potatisbrukarna i landet är verksam i Tyumen-regionen. Företaget har ett kraftfullt laboratorium för primär utsäde för odling av elitfrön, med början från provrörsväxternas stadium, i samarbete med forskare från Jekaterinburg, det har skapat fem regionala sorter, men som tidigare odlar huvudsakligen holländska sorter. De kan inte se någon ersättning för dem här, eftersom de anses vara oöverträffade när det gäller kombinationen av råvara och tekniska egenskaper: avkastning, sjukdomsresistens, hållkvalitet, "riktighet" av knölens storlek och form. De två sista egenskaperna är mycket viktiga för mekaniserad rengöring av frukt, de tillåter minimering av avfall vid tillverkning av halvfabrikat, produkter för djupbearbetning. Bristande efterlevnad av accepterade standarder kommer att leda till förlust av kontrakt med stora företag. Grönsaksmarknaden togs över av transnationella företag: köpare fick "utmärkta frön för rättegång", som ett resultat föll bönderna i en marknadsföringsfälla
Samtidigt är försäljningsmarknaden för utsädespotatis enorm, och vi får inte glömma att de största producenterna av potatis i vårt land är trädgårdsmästare, bondgårdar. Det är inte många som förbinder sig att odla en "holländsk kvinna". För det första kräver det noggrant efterlevnad av reglerna för vård, noggrann upprepad bearbetning, annars på hösten gräver du upp en näsa från en gulkin. För det andra gillar inte alla det. Till andra, låt oss säga, servera den nederländska antipoden - smulig, stärkelse.
- Vi styrs av efterfrågan från armén av ägare av gårdar, sommarstugor, småbönder. Tillsammans med eleverna i kantinerna provade vi rätter från två opretentiösa sorter som vi fick med arbetsnamnen "Kuznetsovsky" och "Nadezhda". De är den första frukten av universitetets deltagande i federala och regionala specialiserade program för avel av konkurrenskraftiga potatisvarianter. Observera att tillbakadragande inte bara är att få ett prov som passar bönderna, det är viktigt att multiplicera frön, som processen ofta slutar med, - betonar Alexander Kharalgin. - De som gör detta, investerar stort i enlighet med den senaste regeringsdekretet om subventionering av produktionen av utsäde, kompenseras för 70 procent av utgifterna. Ett logiskt steg mot bakgrund av den nationella doktrinen om livsmedelssäkerhet. Låt mig påminna er om att det syftar till att säkerställa att minst tre fjärdedelar av frön från odlade grödor är tam.
Återlämna ryska "medborgarskap" till morötter
När det gäller fodergrödor och grönsaker är situationen i Ryssland alarmerande: enligt jordbruksministeriet når importberoendet 90 procent för vissa artiklar; i allmänhet står utländska leveranser i rubel termer för hälften av volymen. Utan främmande frön är det omöjligt att odla morötter, lök, rödbetor. Är det dags att skrika "vakt"?
- Du borde kanske inte ta situationen så smärtsamt? Det verkar som en synd att klaga på frön, leverantörerna är pålitliga. Vad är faran, fånga? - Jag frågar Alexey Starykh.
- Andelen frön i produktionskostnaden. Först var det osynligt, nu är det otroligt högt - 25-40 procent. Marknaden fångades upp av transnationella företag som säljer växtskyddsmedel. Köparna fick "utmärkta frön för prov". Det är svårt att vägra gratis pengar. Som ett resultat föll bönderna i en marknadsföringsfälla: priset steg gradvis, samtidigt som övergången till importerat utsäde ledde till en ökning av kostnaden för kemisk behandling, befruktning, underhåll, - förklarar forskaren.
Branschen har nästan förlorat det stora nätverket av experimentstationer som fungerade, och inte utan framgång, inte ens i Fjärran Norden. I Salekhard föddes exempelvis sorten ”Arctic” rov. Finansiering för produktion av grönsaksfrö är förolämpande magert, oattraktivt för investeringar. Till skillnad från spannmål, där volymerna är stora och framtida exportintäkter tjänar som ett ytterligare incitament, garanterar det inte solid efterfrågan och snabba vinster. Agrarian University åtagit sig - på egen risk, risk och blygsamma medel - för genomförandet av ett universitetsforskningsprogram om anpassning, korsning, odling av traditionella och ovanliga grönsaker för våra breddgrader.
- Den vanliga ryska grönsakssatsen innehåller högst 7-8 arter. I Japan, för jämförelse, har konsumentmarknaden över ett och ett halvt hundra. Med hjälp av samlingen av den genetiska utsädebanken Vavilov och andra källor testade vi cirka 90 typer av grödor som växer i olika länder i världen. Vi odlar dem på tomter utomhus. Urvalskriterierna är följande: en mängd olika spårämnen som är nödvändiga för en person i frukt och knölar, överlevnadsgrad, möjligheten till minimal användning av kemikalier, mineralgödselmedel. Det vill säga, vi följer utvecklingsvägen för ekologiskt jordbruk, - Alexey Starykh avslöjar arbetets väsen.
Om du inte sår så skördar du inte
Problemen med selektiv fröproduktion, som mina samtalare talade om, är inte rent lokala - de är inneboende i alla regioner. Både erfarenheter och förslag från forskare i Tyumen kan hjälpa kollegor att lösa dem.
- Vi har ett utmärkt aeroponics-avdelning som uppfyller de moderna kraven på potatisavel. Men för det mesta är den speciella utrustningen för både universitetet och Research Institute of Agriculture of the Northern Trans-Urals moraliskt föråldrad eller dåligt utsliten. Det är inte överkomligt att köpa något utomlands, som ett pneumosorteringsbord till ett värde av 17 tusen euro, det finns ingen inhemsk analog, - Alexander Kharalgin formulerar en av dem. - Försök samtidigt köpa vad ryska fabriker producerar, även om du går in i det statliga stödprogrammet. Maskintillverkare startar inte monteringsbandmontering av dyr specifik utrustning - de är rädda att brinna ut. De är redo att leverera, säg, en licensierad skördare till en kostnad av 10 miljoner rubel på sex månader, men auktionsreglerna kräver brådskande köp av riktig utrustning. Vägen ut är i bildandet av en statlig ordning av det berörda ministeriet med en preliminär samling av ansökningar från avelsinstitutioner.
Alexey Starikh anser att ett av de största problemen i utbildningen av kvalificerade anställda:
- Du kan inte uppnå banbrytande resultat utan personal och med tillräcklig teknisk utrustning. Överallt i avelscentra tvättas specialister ut. Om tidigare 7-8 personer arbetade med en kultur kan det vara fyra gånger mindre av dem nu. Det finns inte ett enda universitet kvar i landet som utbildar professionella uppfödare. Det återstår att förlita sig på entusiasmen hos studenter som studerar i specialen "allmänt urval" på kollegornas entusiasm. Bara du håller inte länge på det, säger han.