Presentationen av nya potatissorter av inhemskt urval "Ha din egen: bordspotatis, sorter för bearbetning - höstskörd" ägde rum den 3 oktober på VDNKh.
Evenemanget arrangerades av direktoratet för det federala vetenskapliga och tekniska programmet för jordbruksutveckling, det federala potatisforskningscentret uppkallat efter A. G. Lorch och Potatisunionen. Mer än 50 sorter presenterades på platsen, inklusive de som skapats inom ramen för FNTP.
Gäster vid evenemanget var framför allt representanter för butikskedjorna Magnit och X5 Group. De bekantade sig med ny utveckling inom potatisförädling för att välja ut dem för försäljning i detaljhandelskedjor. Och detta är det första steget mot att se till att inhemsk potatis dominerar i ryska butiker.
De presenterade sorterna bedömdes också av Sergey Marchenko, utvecklingsdirektör för V Fry LLC, ett ledande företag som producerar pommes frites i Ryssland.
Under evenemanget anordnades en mästarklass om att tillaga potatisrätter. Den genomfördes av kockar - medlemmar i International Alliance of Professional Culinary Professionals (IAPK).
Dessutom deltog kockarna (liksom andra gäster på evenemanget) i en provning av ryska potatissorter. Kokt potatis utvärderades enligt kriterier som fruktköttskonsistens, mjölighet, fukt, kokbarhet, lukt, mörkfärgning av fruktköttet under tillagningen och naturligtvis smak. Representanter för den kulinariska industrin noterade den goda smaken och aromen av inhemsk potatis och en trevlig eftersmak. Och de betonade att rysk potatis inte är sämre än utländska, och på vissa sätt till och med överträffa dem.
Enligt resultatet av provningen tog Julia-sorten (Agrostar LLC) 1:a plats och Kalinka-sorten (Doka - Gene Technologies LLC) på 2:a plats. Goda resultat visades av sorter som fortfarande genomgick statliga tester - Mikhailovsky och Phoenix (JSC Ozery): de var på 3:e respektive 4:e plats. Snart kommer de att ingå i det statliga registret över urvalsprestationer. 5:e platsen togs av en färgad sort med dietegenskaper - Northern Lights.