Som EastFruit-analytiker redan har rapporterat, trots den aktiva skörden av potatis i Ukraina, en bra skörd och rekordlåga priser i grannländerna, sänks inte bara priserna i Ukraina utan har också en liten uppåtgående trend.
Den främsta anledningen till sådan prisdynamik är konsumentpsykologi och konstgjord spänning som drivs av många media. Detta kan förresten verkligen leda till brist på potatis, eftersom en betydande del av produkterna helt enkelt kommer att försämras i förråd och på balkonger för konsumenter som inte har nödvändiga förutsättningar för långvarig lagring av så stora mängder produkter.
Hur kommer situationen på potatismarknaden att påverka priserna på ”borsch set” -grönsaker: lök, kål, rödbetor och kål, liksom olika typer av spannmål, särskilt bovete?
Om du tittar på priserna på grönsaker nu, mot bakgrund av de förväntade skörden, kan du säga att situationen på potatismarknaden redan har påverkat priserna på borschgrönsaker.
Trots den betydande utvidgningen av lökområden i Ukraina och en relativt god skörd är priserna nu 11% högre än ett år tidigare på samma gång. För andra grönsaker är situationen nära - priserna är antingen desamma eller något lägre eller högre, och det är mot bakgrund av den förväntade produktionsökningen.
Det vill säga vi kan dra slutsatsen att potatisen nu stöder hela "borschset". När allt kommer omkring köpare som köper potatis i bulk för framtida bruk på marknaderna ofta samtidigt säljarens erbjudanden att köpa lök, morötter och rödbetor också. Resten av varorna i denna grupp är dessutom mycket billigare än potatisar och verkar mycket billigare.
Potatis som konsumentprodukt kan emellertid ersättas i kosten med spannmål eller pasta, eftersom den huvudsakligen används som sidodisk för huvudrätter. Naturligtvis kan det inte ersättas helt, men en betydande del av konsumtionen kan ersättas.
Om vi utvärderar situationen med priser på spannmål, är grossistpriserna för de flesta spannmål för närvarande ungefär två gånger lägre än för potatis. Det vill säga att det nu är mer lönsamt för konsumenter att köpa korn, pärlkorn och vete spannmål, som kan köpas i bulk till 5-6 UAH / kg (20-24 amerikanska cent per kg), medan grossistpriserna för potatis når 8-11 UAH / kg (32-45 amerikanska cent per kg).
Men bovete är betydligt lägre än potatis - priserna är i genomsnitt 2,0-2,5 gånger högre. Dessutom säger marknadsaktörerna att i år var boveteodlingen låg, så priset på bovete kommer bara att öka eftersom Ukrainas egen produktion kanske inte räcker. Men nu är grossistpriset för bovete på en nivå av cirka 20 UAH / kg (81 amerikanska cent per kg).
Om priserna på potatis hålls på en hög nivå ytterligare, kommer de att stödja priserna på spannmål och grönsaker från borschset. En upprepning av scenariot för utveckling av händelser, liknande det som var lök en säsong tidigare, bör dock inte förväntas. Redan på handelsplanen finns det ett stort antal erbjudanden för leverans av billiga ryska potatis med vitryska dokument till den ukrainska marknaden, naturligtvis genom Vitryssland.
I denna situation vinner naturligtvis grönsakstillverkare och potatisodlare om de klokt närmar sig försäljningen av potatis såväl som mellanhänder från Vitryssland. Förlorar, som ofta händer, den ukrainska konsumenten.
Källa: EastFruit