Ryska jordbrukare föredrar utländska sorter av öppna grönsaker. Elena Alekperova, generaldirektör för Agrostat Agency, talade om orsakerna till denna obalans och särdragen vid distributionen av produktionen av öppna grönsaker i Ryssland.
Text: Alexandra Nevskaya
Elena Alekperova
Generaldirektör för Agrostat Agency
Den oberoende analysbyrån Agrostat har specialiserat sig på marknadsundersökningar inom jordbruket i 22 år. Denna studie baseras på direkta undersökningar av jordbruksproducenter från alla regioner i Ryssland. 270 intervjuer av gårdar fungerade som en källa till statistiska data för studien av utomhusgrönsaker som odlats i Ryssland.
Bruttoskörd och areal av grönsaker i öppen mark
Enligt Federal State Statistics Service har de senaste åren bruttoskörden av grönsaker i öppen mark i jordbruksföretag och bondgårdar i landet ökat stadigt. Samtidigt förblir de såda områdena som upptas av grönsaksgrödor ungefär på samma nivå. Detta kan indikera både växling av sorter från gårdar till mer produktiva och användning av mer avancerad produktionsteknik.
Distribution av utomhusgrönsaksproduktion på olika typer av gårdar
Enligt Rosstat ökade den totala produktionen av öppna fältgrönsaker i landet under fem år - från 2014 till 2019 - med 542 tusen ton. Detta är en ganska betydande siffra. Samtidigt skedde inte omfördelningen av odlingen av grönsaker i stora och små gårdar under denna period - som tidigare produceras de flesta produkterna av befolkningen för personliga ändamål.
Det är dock glädjande att denna andel stadigt minskar på grund av industrisektorn - bondgårdar och jordbruksföretag. Detta innebär att det finns framsteg i branschen. En ökning av produktionsandelen av personliga dotterplottar tvärtom skulle innebära stagnation och regression av industrin.
Geografisk fördelning av intervjuer per kultur
Analytikbyrån Agrostat genomförde 270 intervjuer (en för varje gröda) på grönsaksodlingar med öppna fält. Den geografiska uppdelningen av olika grödor observeras ganska bra: om tomater och gurkor odlas fritt i södra Ryssland (i Krasnodar- och Stavropol-territorierna, Kabardino-Balkaria, Astrakhan och Volgograd-regionerna), i resten av regionerna främst grönsaker av den så kallade borschuppsättningen odlas.
Vad påverkar beslutet att delta i produktionen av utomhusgrönsaker
Varför väljer jordbrukare den här eller den andra grödan för odling? För det första finns det naturligtvis klimat- och markförhållanden, liksom de tekniska förmågorna i ekonomin och agronomens upplevelse. Det är dock nästan lika viktigt eftersom denna kultur är lönsam och efterfrågad på marknaden.
Inhemska och utländska sorter - areastruktur
Det är intressant att det maximala området för inhemska urvalssorter i Ryssland är upptaget av gurkor. Minst av allt har gårdarna sorter av morötter och tomater av ryskt urval.
Det finns några av de vanligaste sortrelaterade problemen för jordbruksproducenter. Bland dem kan två huvudnamn nämnas: den höga kostnaden för frön av utländska hybrider och efterblivenhet av inhemsk avel. Förhållandet mellan sorter av utländskt och inhemskt urval
talar för sig själv: våra åkrar domineras utan tvekan av sorter och hybrider av främmande grönsaker. Det verkar som om grönsaker från ryska urval borde anpassas bättre till regionala klimat- och markförhållanden, bör vara mer motståndskraftiga mot lokala sjukdomar och skadedjur. Inhemsk avel är dock fortfarande en akademisk disciplin och är för närvarande mindre konkurrenskraftig.
Övergripande tillfredsställelse med sortens sammansättning
I allmänhet är jordbrukare nöjda med sortens sammansättning på marknaden för grönsaksgrödor. Gårdar är minst nöjda med sortens uppsättning tomater och gurkor. Denna nivå av tillfredsställelse talar dock tyvärr bara om att jordbrukare är ganska dåligt informerade om andra.
sorter och hybrider av grönsaker.
Det finns en intressant nyans: gårdar vet mycket bättre om sorter av grönsaker av utländskt urval än om sorter av ryskt urval.
Källor till information som används och förtroendet för dem
Jordbrukare får information från en mängd olika källor. De mest tillförlitliga uppgifterna kommer verkligen från personlig erfarenhet. Men intressant är att den näst viktigaste informationen kommer från olika utvecklare och utsädesdistributörer. Faktum är att skaparna av sorter, utsädesproducenter och jordbrukare är mycket nära och direkt besläktade, och om informationen som mottagits från distributören "bedrar" bonden, kommer han att förlora grödan och distributören kommer att förlora klienten.
Lojalitet mot de sorter och hybrider som används - planer för nästa år
Som intervjuer visar ändrar jordbrukare sällan sorterna som används på gården. Men nästan varje år sätts nya i omlopp utan att förändras
helt sortkomposition. Detta förklaras av det faktum att sortteknologin för grönsaksgrödor är bunden till specifika sorter mycket starkare än tekniken för odling av åkergrödor. I en stel koppling med en sort eller hybrid av grönsaker finns det en uppsättning maskiner och apparater, samt gödselmedel och växtskyddsmedel.
Villkor för övergången till inhemska sorter och hybrider
Faktum är att ryska jordbrukare villigt byta till sorter av ryskt urval. Detta kommer dock inte att hända förrän odlarna är övertygade om rätt utsädeskvalitet och är säkra på resultatets förutsägbarhet.