En sjukdoms- och översvämningsresistent potatissort som utvecklats i Taiwan kan hjälpa till att lindra en global skördebrist mitt i klimatförändringarna, sa Taiwan Agricultural Research Institute.
Den nya potatissorten utvecklades som en del av ett korsningsprogram mellan atlantpotatis och högavkastande sorter, som genomfördes 2016 till 2019.
Den resulterande sorten, som heter Tainung No. 4, resistent mot våta förhållanden, sjukdomar och bearbetningsbara. Dessa egenskaper är mycket viktiga för storskalig livsmedelsproduktion och ekologiskt jordbruk.
Förra månaden patenterade Agriculture and Food Agency Tainung No.4, och representanter för institutet sa att de planerar att börja arbeta med bönder för att plantera den nästa år.
Klimatförändringarna har orsakat en ökning av antalet översvämningar i landet och en ökning av antalet växtsjukdomar, vilket har lett till betydande inkomstförluster för jordbrukare. Under sådana förhållanden är hållbara sorter i hög efterfrågan.
En viktig indikator på potatisens kvalitet är torrsubstanshalten. På Tainung No. 4 denna siffra är 22 procent, liksom dess förälder, Atlantpotatisen. Den är enhetlig i storlek och cirka 70 procent av skörden består av stora säljbara knölar, och det låga innehållet av reducerande sockerarter gör att den inte mörknar när den rostas.
En annan fördel är att potatis av denna sort är lätt att tillaga, eftersom den har en fin smulig konsistens och kan kokas länge utan att överkokas. Växtsäsongen för en ny sort är från 100 till 110 dagar.