Priserna för vitkål på den ryska marknaden fortsätter att växa på grund av en minskning av dess volymer på gårdar, såväl som under förhållanden med stort intresse för inköp från grossistföretag och detaljhandelskedjor, rapporterar projektanalytiker EastFruit.
Vissa producenter säljer grönsaker i ett återhållsamt läge, vilket framkallar en mer intensiv prisökning i detta segment. Som regel är dessa ägare till specialiserade grönsaksbutiker, som planerar att sälja huvudvolymen av produkter vid ett senare tillfälle, och därför uttrycker de nu försäljningspriser på en ganska hög nivå.
Idag varierar försäljningspriserna för vitkål från 44-58 rubel/kg (0,56-0,73 USD/kg), vilket i genomsnitt är 10% dyrare än en vecka tidigare.
Den främsta orsaken till denna situation var minskningen av utbudet av dessa produkter i den centrala zonen i Ryska federationen, där de flesta gårdar har slutfört försäljningen. Dessutom, på grund av svår frost, var leveransen av grönsaker från Dagestan komplicerad, vilket orsakade en brist i vissa regioner förra veckan, vilket i sin tur också "värmde upp" priserna i detta segment.
För tillfället är priset på vitkål i Ryssland redan betydligt högre än förra årets nivå. Så idag lyckas ryska tillverkare leverera dessa produkter i genomsnitt 4,6 gånger dyrare än i slutet av januari 2021. De flesta marknadsaktörer utesluter inte möjligheten till en ytterligare ökning av kostnaden för denna produkt, och enligt deras åsikt kommer pristillväxten att accelerera när lagren av vitkål i lokala gårdar minskar.