Tomsk jordbrukskooperativ "Siberian Athens" planerar att lansera en modern linje för frysning av grönsaker med en kapacitet på 2021 ton per dag 2. Tyngdpunkten kommer att ligga på frysning av pommes frites för deras leverans till Rysslands handelsnätverk och vidare utomlands, säger ordföranden för kooperativet Zhanna Fedota till RIA Tomsk.
Enligt henne vann jordbrukskooperativet 2019 ett bidrag från den regionala avdelningen för byns socioekonomiska utveckling på 31 miljoner rubel och planerar under första kvartalet 2021 att lansera två produktionslinjer för dessa medel - för frysning och torkning av grönsaker med en kapacitet på 2 respektive 5 ton per dag. ...
”I Ryssland kommer vi troligen att vara de första (när det gäller frysning). Utrustningen är ny, den fungerar nu bara i Kina. Vi har redan köpt en del och planerar att ta med den här. Det kommer att frysa utan vatten - jonchockfrysning, en unik teknik. Vi kommer att frysa pommes frites, morötter, rödbetor - eftersom vi är ett kooperativ och vi har vår egen jordbruksmark ... Tyngdpunkten kommer att ligga på pommes frites, säger kooperativets ordförande.
Hon förklarade att den enda anläggningen i Lipetsk nu producerar frysta pommes frites i Ryssland, men använder en annan teknik.
Enligt byråns samtalspartner är det först planerat att leverera frysta produkter till den inhemska marknaden - i Tomsk-regionen och till andra regioner i Ryssland, om kooperativet lyckas sluta ett kontrakt med ett stort detaljhandelsnät. I framtiden övervägs också möjligheten att exportera grönsaker till utlandet.