Under de första nio månaderna i år exporterade Ryssland 254,8 tusen ton potatis (mat och utsäde), vilket är nästan 36% mer än under samma period förra året, säger Roman Nekrasov, chef för jordbruksministeriets avelsproduktion. I monetära termer ökade exporten med 38,7% (till $ 30,3 miljoner, 2015 var beloppet hälften så mycket).
Enligt Nekrasov är Azerbajdzjan, Kirgizistan, Kazakstan, Serbien, Turkmenistan, Vitryssland de största köparna av våra utsädespotatis. Och bordspotatis är efterfrågad i Ukraina, Uzbekistan, Georgien, Moldavien, Tadzjikistan.
Men medan importen av potatis minskar överstiger den fortfarande exporten. Under de nio månaderna 2020 importerades 293,4 tusen ton till Ryssland (förra året - 298,3 tusen ton). Samtidigt levererades potatis främst under lågsäsong, i mars-juni. Därför är det nödvändigt att utveckla kapacitet för lagring av potatis i Ryssland. Hittills räcker det för att lagra 4,5 miljoner ton produkter per år. Enligt Roman Nekrasov kommer landet fram till 2025 att producera 7,575 miljoner ton potatis, och därmed kommer vi att nå målet om självförsörjning (minst 95%). Enligt Nekrasov har Ryssland alla chanser att bli en av de tre största potatisproducenterna. Enligt jordbruksministeriets prognoser kommer 2020 miljoner ton att samlas in i Ryssland (7,55 miljoner ton förra året).
Faktum är att Ryssland länge varit en av de tre ledarna inom potatisproduktion, säger Aleksey Krasilnikov, verkställande direktör för potatisunionen. Under två jordbruksräkningar (2006 och 2016) "tappade" 9 miljoner ton i det första och 8 miljoner ton i det andra på grund av privata hushållstomter. Således sjönk siffrorna från 35 till 22,2 miljoner ton. Och Ukraina var före med 22,4 miljoner ton potatis. Det rankas formellt tredje efter Kina (90-105 miljoner ton) och Indien (45-50 miljoner ton).
Enligt experten har Ryssland fortfarande en svag position på exporten. Sedan 2014 har potatisexporten vuxit fem gånger, främst på grund av Donbass, där vi årligen levererar upp till 120 tusen ton. Samtidigt förra säsongen, mot bakgrund av en torka i Ukraina, gick våra potatis inte bara till Donbass utan också till den centrala delen av landet. Därmed levererades cirka 250 tusen ton ryska potatis där, som också gick till Ukraina genom Vitryssland. Men förra veckan, mot bakgrund av en anständig skörd i år, övervägde det ukrainska kabinettet frågan om att stänga importen av ryska potatisar. Därför kan denna försörjningskedja åtminstone krympa.
Traditionellt tar Azerbajdzjan den första positionen när det gäller export (cirka 50 tusen ton). Och volymerna av leveranser ökar. De förser oss med tidiga potatisar, vi förser dem med utsäde och bordsbitar. Vi ökar leveransvolymen till Centralasien: en betydande mängd går till Uzbekistan, även i Kirgizistan, Turkmenistan finns det avsikter att öka produktionen av potatis och därför kommer det att finnas en begäran om leverans av våra utsädespotatis. Dessutom, mot bakgrund av två torka i Europa, åkte våra potatis dit för bearbetning, särskilt pommes frites, leveranser gick till Serbien och Montenegro.
Men Aleksey Krasilnikov anser att den mest lovande riktningen är utbudet av produkter med högt mervärde - chips, potatismjöl och flingor. Försörjningsgeografin här kan vara mycket bred - från Kina till Latinamerika.
Europeisk statistik säger att vartannat ton bearbetas, medan i Belgien till exempel 85%, konstaterar experten. Idag (exklusive hushåll) producerar råvarusektorn 7-7,5 miljoner ton: 1 miljon ton återstår för utsäde för nästa säsong, cirka 1,5 miljoner ton kommer att bearbetas den här säsongen. Och detta räcker naturligtvis inte, säger Krasilnikov.
”Om det finns ett separat statligt program för att stödja bearbetning inom potatisektorn skulle det vara bra. För idag är investeringskostnaderna, främst för utrustning, för sådana projekt ganska stora. Men stapeln måste ställas in för att fördubbla behandlingen och för den åtminstone till europeisk nivå, säger experten.