Yu.P. Boyko, Yu.A. Masyuk, O.A. Starovoitova, O.V. Abashkin, V.N. Zeyruk, L.Ya. Kostina, N.N. Gordienko, Z.N. Morzhenkova D.V. Abrosimov, Federal State Budgetary Institution "All-Russian Research Institute of Potato Economy uppkallad efter AG Lorha "
Erfarenhet av odling av organiska potatisar under villkoren i Moskva- och TVER-regionerna
En organisk produkt är en produkt som inte innehåller giftiga ämnen eller som innehåller dem inom gränserna för hygien och livsmedelssäkerhetsstandarder. Att erhålla miljösäkra (ekologiska) jordbruksprodukter säkerställs genom att kemiskt växtskydd inte används, med hjälp av ett komplex av agrotekniska och biologiska metoder för att bekämpa skadedjur, växtsjukdomar och ogräs som inte påverkar miljön negativt.
Utvecklingen av metoder och tekniker för att erhålla ekologiska jordbruksprodukter utförs av International Organic Agriculture Association (IFOAM) - en demokratisk organisation som förenar över 800 aktiva medlemmar i 117 länder i världen. Formella kommittéer och grupper har inrättats med en rad specifika specifika mål, allt från utveckling av internationella standarder till direkt moraliskt, materiellt och rådgivande stöd till ekologiskt jordbruk.
I Ryssland började de första projekten för produktion av ekologiska jordbruksprodukter dyka upp i slutet av 1990-talet. Men fram till nu är andelen jordbruksorganisationer som specialiserar sig på produktion av biologiska produkter mycket liten. Marknadstillväxten begränsas av många faktorer, inklusive avsaknaden av interna bioproduktionsstandarder fram till nyligen: vem som helst kan sätta märket "bio" eller "eko" på sin produkt, vilket bidrog till tillväxten av förfalskade produkter och underminerade konsumenternas förtroende för hela branschen.
Den 1 januari 2020 trädde den federala lagen om organiska produkter i kraft i landet, dokumentet utgör det regelverk för produktion och erbjudande av produkter i Ryssland, vars produktionsprinciper utesluter användning av gödselmedel och kemikalier.
Enligt den nya lagen kommer Ryssland att ha sitt eget system för certifiering av ekologiska produkter. Intyg kommer att utfärdas av specialiserade ackrediterade företag, deras certifiering hanteras av Federal Accreditation Service (”Rosaccreditation”). I slutet av 2019 godkände tre organisationer certifiering: Organic Expert, FSBI Rosselkhoztsentr i Voronezh-regionen och Roskachestvo.
Lagen introducerar begreppen ekologiska produkter och deras tillverkare, reglerar normerna för produktion, lagring, transport, märkning och försäljning.
Dokumentet definierar också ekologiskt jordbruk. Den innehåller redan en lista med krav för produktion av ekologiska produkter, som innehåller 11 poäng. För växtuppfödare är förbudet mot användning av jordbrukskemikalier och bekämpningsmedel relevant: biologiska medel används för att bekämpa skadedjur och växtsjukdomar. Vetot läggs över på gentekniska metoder och hydroponodling.
Lagen förbjuder också användning av förpackningar gjorda av material som kan leda till förorening av produkter och miljö, inklusive polyvinylklorid.
Tillverkare kan frivilligt certifiera produktion och varor för att säkerställa överensstämmelse med nationella, mellanstatliga och internationella standarder. Efter det kommer de att kunna använda märkning, som kommer att vara kännetecknet för ekologiska produkter.
Lagstiftare förväntar sig att lagen verkligen kommer att fungera om ett och ett halvt eller två år, eftersom processen med att kontrollera tillverkare och utfärda certifikat tar lång tid.
Det kommer emellertid att krävas tid inte bara för pappersarbete.
Några ord på skadedjur
Många bekämpningsmedel som faller ner i marken finns kvar i många år. Det är viktigt för jordbruksproducenter som har använt eller använder kemiska växtskyddsmedel (inklusive de som ännu inte har tänkt att organisera produktionen av ekologiska produkter) att veta vissa termer.
Datum för nedbrytning av bekämpningsmedel.
Nedbrytning av bekämpningsmedlet med omvandlingen till miljövänliga kemikalier. Genom nedbrytningshastigheten är gifter uppdelade i 6 grupper:
- - sönderdelning i mer än 18 månader,
- - mindre än 18 månader,
- - mindre än ett år,
- - upp till 6 månader,
- - upp till 3 månader,
- - mindre än tre månader.
MLC (tillåtna restkoncentrationer) bekämpningsmedel i livsmedel och foderprodukter, i jord och andra naturliga föremål, fastställda på grundval av resultaten av att studera bekämpningsmedlets toxicitet för enskilda organismer. Mat och foder för husdjur med överdrivet DOC av minst ett ämne är inte tillåtet.
MDU. Den högsta tillåtna mängden bekämpningsmedel eller annat giftigt ämne i livsmedel och foder för husdjur, säkert för konsumtion.
Bekämpningsmedel persistens. Varaktigheten av de giftiga kemikalierna för att bevara giftig aktivitet i naturen (atmosfär, hydrosfär, jord).
Enligt tiden för bevarande av toxiska egenskaper (ökad uthållighet) delas bekämpningsmedel in i 6 grupper:
- - bevarande av fastigheter i mindre än tre månader,
- - upp till 6 månader,
- - upp till 1 år,
- - upp till 18 månader,
- - upp till 2 år
- - mer än två år.
Beroende på miljön och klimatområdet för bekämpningsmedel kan läkemedlets uthållighet variera avsevärt. Minska verkningstiden för läkemedel som sönderdelar dess mikroorganismer.
Tröskel för skadlighet. Nivån på skadedjur, graden av utveckling av sjukdomen eller spridning av ogräs, när skadan de orsakar inte överstiger kostnaden för skyddsåtgärder (vilket gör användningen av skyddsutrustning ekonomiskt billigt) eller närvaron av skadedjur och patogener inte minskar utbytet.
T0.5 (halveringstid för bekämpningsmedel). Perioden för minskning av bekämpningsmedelaktivitet i miljön med 50%.
Bekämpningsmedelens toxicitet. Förmågan i vissa doser att orsaka störningar i livet eller akut förgiftning och döda av en växt eller ett djur.
fytotoxicitet. Bekämpningsmedelrisk för behandlade växter. En och samma bekämpningsmedel kan påverka enskilda arter, fysiologiskt tillstånd, växtsätt på olika sätt.
Varje bekämpningsmedelbehandling bör alltid vara biologiskt och ekonomiskt genomförbart.
BIO-EKOLOGISKA METODER FÖR KOMBATERADE skadedjur och sjukdomar
Vad kan vara ett alternativ till jordbrukskemi? Abiotiska fysiska faktorer används för att bekämpa skadedjur och växtsjukdomar: ljus, ultraljud, buller, högfrekventa enheter; biotiska faktorer: antagonistisk fördelaktig mikrobiota, flora och fauna, avvisande växter, entomofager. Agrobiologiska metoder används också mot skadedjur och sjukdomar: fällor, temperaturförhållanden, jordbearbetningstyper.
Glöm inte att växter behöver skydd inte bara mot sjukdomar, skadedjur och ogräs, utan också mot andra (abiotiska och stressande) negativa miljöfaktorer. Dessa är plötsliga frost, torka, teknogen förorening av jord.
Växtskyddets huvudsakliga uppgift är att uppnå organismens och miljöns enhet genom att skapa bekväma förhållanden för dess tillväxt, utveckling, reproduktion och målinriktat urval i hållbara ekocenoser.
På personliga platser (när det gäller 3-5 tunnland), på grund av den lilla volymen och den ekologiska mångfalden i flora och fauna, skapas möjligheter att hantera skadedjur och sjukdomar med sina egna händer och upprätthålla hållbarheten i ekosystemen. På stora fält är denna uppgift komplicerad av monokulturer som inte kan självreglera. Inte för ingenting att även i det tsaristiska Ryssland sådd bönder råg och vete i remsor på en ljusspänning.
Växande organiska potatisar
De viktigaste hindren för att få organiska potatis är sjukdomar, skadedjur och brist på organiska näringsämnen i jorden. Potatis är särskilt skadligt för Colorado skalbaggar, senblight, fytopatogena nematoder och virussjukdomar.
När man organiserar bioekologisk kontroll av skadedjur och sjukdomar är ett viktigt problem skyddet mot Colorado potatisbaggen. Som en främling från den amerikanska kontinenten, har Colorado potatisbaggen inte lokala specialiserade parasiter och rovdjur i Europa och Asien, och de flesta av dem måste införas (importeras) från utlandet. Dessutom är larverna och vuxna i Colorado potatisbagge giftiga, och inte alla insektsdjur kan äta dem. Våra lokala entomofager anpassar sig gradvis till den amerikanska utlänningen och tillför mer och mer känsliga slag mot den.
Larver i 4 åldrar (i slutet av utvecklingen), pronyphos och vuxna av Colorado potatisbagge finns i jorden och är därför otillgängliga för traditionella bekämpningsmedel.
Mot dessa skadegörelsestadier används biologik baserad på entomopatogena nematoder (Nemabakt, Fitoverm) och annan mikrobiologisk biologi (Bitoxibacillin, Boverin, Novodor). Arbetslösningar för dessa biologiska ämnen behandlar gödsel eller kompost under den tid då de lämnar marken för valpar av larver i 4 åldrar eller vuxna för övervintring. De invasiva larverna av entomopatogena nematoder kommer in i jorden, vandrar i den och letar efter deras offer, jordens entomopatogena mikroorganismer bildar kolonier i jorden.
Entomopatogena bakterier dödar insekten, vilket får den till en specifik sjukdom - septikemi - och bildar sina kolonier inuti den döda insekten. Bakterierna som förökar sig där matar sig på de saprofytiska faserna av entomopatogena nematoder inuti de drabbade insekterna, som passerar flera generationer i följd. När maten för nematoder inuti insekten slutar slutar de utvecklas i stadiet av invasiva larver. Sedan lämnar de den döda insekten och letar efter nya offer.
I kroppen på en Colorado potatisbagge kan upp till 200 000 invasiva larver av en entomopatogen nematod reproduceras. Nematoder bildar stora (15–20 cm i diameter) zoner runt döda insekter, som, när potatisplantningarna väsentligen är befolkade av en Colorado potatisbagge, gradvis smälter samman och fördömer döda 4 larver eller vuxna som lämnar för att övervintra. Colorado potatisbagge döds i jorden når 80-90%, vilket avsevärt minskar risken för att befolka potatisgrödor nästa år i det skyddade området.
På våren, tillsammans med de första groddarna med potatis, förekommer omedelbart skalbaggar som kryper ut ur jorden på landningsplatserna eller flyttar från andra platser (Colorado-skalbaggen kan täcka ett avstånd på flera kilometer). Fjädergenereringen av skadedjuret är den minsta, så särskild uppmärksamhet bör ägnas åt detta specifika steg för spridning av skalbaggen (för att minimera dess ytterligare reproduktion). För närvarande är det lämpligt att producera partier av larver av rovdjuret Pikromerus, Perillus, Podizus.
Larver av buggar, som för närvarande inte hittar en annan, mer lämplig mat, förstör 70-80% av Colorado skalbaggar som kommer ut ur jorden och anländer utifrån. De första kopplingarna av ägg från Colorado potatisbagge påverkas ofta av sjukdomar med svamp härrörande på grund av den höga relativa fuktigheten under denna period av året.
På våren är det lämpligt att utföra behandling med en biologisk produkt Boverin, som är aktiv mot ägget från Colorado-potatisbaggen. Dessutom, mot ägget från Colorado-potatisbaggen, släpps massor av endoparasitiska äggätande insekter edovum och lokala äggätare - larver av snöringar, larver och imago av nyckelpigor, larver av den vanliga kameln och larver av sirfidflugor. Larverna av dessa insekter äter också de nya larverna i Colorado. 1 åldrar.
Förutom ovanstående parasitiseras världens minsta forids i larver och vuxna individer av Colorado potatisbagge, vilket lätt kan särskiljas genom frånvaron av tvärgående vener på vingarna.
Alla dessa åtgärder kan emellertid inte försäkra plantering av potatis mot migrerande vuxna i Colorado potatisbagge. Migrationen från skalbaggar från andra platser fortsätter under potatisens växtsäsong och avvisar ofta pågående ansträngningar för att införa en biometod. I detta avseende vinner potatisplantningen, omgiven av skogar, skogsbälten eller andra oöverstigliga hinder för flyttande skalbaggar.
För profylax införs lokala entomofager periodiskt (släpps ut i naturen) (och lockas också med växter: kosme, kamomill, kronärtskocka, dill) för att bibehålla en skyddande bakgrund från Colorado potatisbaggen och vektorer av virussjukdomar - bladlöss, bladhoppare och växtätande insekter. Kampen mot globoderos utförs genom långvarig odling i områden av grödor som inte är mottagliga för skador på den gyllene nematoden.
Vid odling av potatis rekommenderas det att använda biologiska produkter som bidrar till bildandet av ett kraftfullt rotsystem.
Rotsystemet utvecklas snabbare än skadedjuret multiplicerar, till följd av att potatisbuskar "springer" från nematodinvasionen och lyckas fullborda vegetationen utan att lida mycket av rotparasiten.
Potatis kan planteras på de kullfria områdena endast efter minst fem års odling av opåverkade grödor på dem, annars finns det inte bara ansamling av patogen i jorden, utan också möjligheten till uppkomst och ansamling av aggressiva nya raser av potatisnematoder. Om plantering av nematodtoleranta potatisvarianter utförs enligt föregångaren, som är en potatisodlare som är mottaglig för kärlsjukdom, leder detta oundvikligen till en blandning av sorter, som är särskilt farlig i fröplott.
En förebyggande åtgärd i kampen mot potatisglauberos är att utföra fenologiska observationer av tillväxt och utveckling av potatisbuskar (övervakning), i syfte att snabbt upptäcka, lokalisera och omedelbart eliminera de ursprungligen förekommande sjuka växterna. I fasen av blomningens början är de karakteristiska tecknen på potatisgloppssjukdom mest uppenbara.
Växter släpar efter i tillväxt och utveckling: som regel är det förvrängda buskar med en eller två tunna stjälkar, med strimlade blad, med ett skrynkligt bladblad, som för tidigt får en ljus färg till svår kloros. Identifieringen av sjuka växter och deras snabba borttagning förhindrar den gradvisa reproduktionen av potatisnematoden, den ytterligare ansamlingen av en farlig invasiv princip i jorden och spridningen av sjukdomen till fria platser och angränsande fält.
Entomophages bekämpar aktivt bärarna av virussjukdomar (växtätande buggar, bladlöss, cikader).
För att locka individer av den lokala gynnsamma entomofaunaen skapar de märkliga ”säkerhetsöar”, för vilka olika paraplyer, korsblommor och Asteraceae nectaronos sås: till exempel dill, koriander, solros, klöver, ryllik, kamomill. De lockar nyckelpigor, kameler, galgknappar, spetsar, köttätande buggar, sirfid, etc. Användningen av det biologiska läkemedlet Entomoftorin ger också goda resultat.
De beskrivna åtgärderna ger tillförlitligt skydd mot skadedjur och sjukdomar under hela växtsäsongen.
Skadedjursfritt skörd erfarenhet
Arbetet med att få en potatisfri skörd av potatis pågår vid All-Russian Research Institute of Agricultural Medicine uppkallad efter A. G. Lorch sedan 1985. Under åren har institutet skapat biologiska produkter mot senblight, Colorado potatisbagge, andra skadedjur och sjukdomar: Activator-A, Diprin och Nematol. Vetenskaplig och teknisk dokumentation (förordningar, tekniska förhållanden (TU)) och rekommendationer för deras användning har utvecklats. Dessa läkemedel har bidragit till läkning av växter, ökat deras immunitet och har visat effektivitet i kampen mot senblight (särskilt i kombination med kopparsulfat (0.01%), som har fungistatisk egenskaper).
Alla testade biologiska produkter uppvisade hög nematicid, fungicid och entomocid aktivitet, och i fallet med Diprin-applicering var avkastningsökningen den högsta (1.9 t / ha), vilket vi förklarar med de biostimulerande egenskaperna hos isoleringsprodukterna från nematoden Pristionchus uniformis - läkemedlets aktiva princip. De välkända biologiska produkterna av bakteriell (Bitoxibacillin, Novodor), viral (VIRIN-OS), svamp (Boverin) och nematod ursprung (Nemabakt, Fitoverm) användes också framgångsrikt.
Från resultaten från många års observationer på potatisfälten VNIIKH dem. AG Potet med att övervaka artens mångfald har potatisbiocenos en stadig tendens att begränsa. Under 2017-2018 en kraftig minskning av överflödet av nästan alla typer av element av biocenoser som studerats av oss observerades. Befolkningstätheten för entomofager, särskilt nyckelpigor och sirfider, pollinatorer: humlar och honungsbin, minskade. Av entomofagerna ökade bara galgkanten av bladlufts- och snörning.
Det agroindustriella företaget Redkinskaya Organic Seed and Ware Potato ligger i ett område som är gynnsamt för odling av potatis (byn Koshelevo, Konakovsky District, Tver Region) började arbeta med produktion av ekologiska potatisar 2013. Under organisk grödrotation tilldelades 200 hektar. Ett certifikat för ekologiskt jordbruk erhölls, utfärdat på grundval av artikel 29 i EU-förord- ning nr 1/834 och EU-förord- ning nr 2007/889 av det statliga aktiebolagets certifierings- och testcenter (Lettland).
Vid odling av ekologiskt utsäde- och warepotatis användes inte bekämpningsmedel och organiska gödningsmedel. En gröda av organiska knölar av potatisvarianter erhölls: Zhukovsky tidigt (110 ton), Kladodez (11 ton), Kuznechanka (116 ton), Layla (6 ton), Lyubava (210 ton), Nevsky (187 ton), Red Scarlett (358 ton) , Romano (55 ton), Tuleevsky (73 ton), Luck (100 ton), Violet (3 ton), med en genomsnittlig avkastning på 12-14 ton / ha. Användningen av bioekologiska medel för potatisskydd gav en avkastningsökning på 20-60% jämfört med den obehandlade kontrollen. På grundval av experimentella uppgifter sammanställdes en teknologisk karta över odling av potatisknölar utan bekämpningsmedel.