Potatisodling i Tadzjikistan, där över 90 % av territoriet är ockuperat av berg, är förenat med vissa svårigheter. Jordbruksproducenterna har dock anpassat sig till klimatet och terrängen genom att kombinera sina förfäders arbetsmetoder och avancerad teknik. Som ett resultat utvecklas undersektorn stadigt, och dess framgång underlättas av myndigheternas behöriga jordbrukspolitik.
Mot nya möjligheter
Idag odlas potatis i alla regioner i Republiken Tadzjikistan, och upptar mycket små områden på enskilda gårdar: från 0,1 till 0,5 hektar. Med förändringen i lokalbefolkningens matkultur började denna knölskörd med rätta kallas det andra brödet. Och på senare år har potatisodlingen blivit en av de viktigaste undersektorerna inom växtodlingen.
"Sedan 2018 har det skett en ökning av produktionsvolymerna för grödor", säger chefen för laboratoriet för genetik och växtförädling vid Institutet för botanik, fysiologi och växtgenetik vid National Academy of Sciences i Tadzjikistan, doktor i jordbruksvetenskap. Vetenskaper, professor RAE Kurbonali Partoev. – Men tillväxten beror främst på utvidgningen av planteringsytan. Den omfattande jordbruksmetoden är ineffektiv, särskilt i varma klimat och brist på bevattnad mark. Därför måste forskare och bönder hitta nya möjligheter för att intensifiera jordbruket inom en snar framtid.
Den genomsnittliga skörden under de senaste sex åren har varierat mellan 21,8-22,3 t/ha, och arealen under den har ökat från 41 tusen till 57 tusen hektar. I detta skede är över 6 % av alla bevattnade marker i Tadzjikistan ockuperade av potatis. Varje år producerar landet mellan 1-1,1 miljoner ton produkter, varav cirka 130 tusen ton är frömaterial.
"Bristen på matpotatis är 15-18 tusen ton per år", konstaterar vice generaldirektör för Bokhtar Sozanda LLC, representant för Agribusiness Association för Khatlon-regionen, kandidat för jordbruksvetenskap. vetenskaper Safari Oripov. – För närvarande tar vi igen underskottet genom regelbundna leveranser från andra länder, till exempel Pakistan, Ryssland, Vitryssland. Men det är nödvändigt att utveckla vår egen produktion för att garantera vår republiks livsmedelstrygghet.
Denna specificitet
Beroende på förhållandena i regionerna odlas grödor med olika mognadsperioder. Till exempel i Khatlon-regionen - tidig potatis, i Gissar Valley och Gorno-Badakhshan autonoma region - mitten av tidigt, i Tajikabad-regionen - sent.
"Bland de mest populära sorterna är Picasso, Tadzjikistan, Big Rose, Red Scarlett, Gala, Cosmos", säger Safari Oripov. – Bönderna är lika efterfrågade av sorter av holländskt och tyskt urval och de som föds upp av våra forskare baserat på utländska. Samt sorter skapade i samarbete med uppfödare av International Potato Center från Peru.
"Jag har odlat utsädespotatis av sorterna Rasht, Tadzjikistan, Faizabad i Rasht-regionen i republiken i sex år", säger chefen för gården Dzhumabek Abdulloev. – Den totala arealen odlad mark är sex hektar, och det finns ytterligare fem sorter av majs och tre sorter av bönor i produktion. När man odlar små odlingar väljer bönder ofta baljväxter som berikar jorden med kväve för att säkerställa växelbruk.
I zoner med ett tempererat klimat, inklusive Rasht-dalen, Shahristan-regionen och Kukhistoni Mastchokh (Mountain Mastcha), observeras högre skördar. De avancerade bönderna som arbetar på dessa platser samlar upp till 45-50 ton knölar från varje hektar.
"För flera år sedan odlade jag potatis i Vanj-regionen i republiken på en yta på cirka fyra hektar", minns den tidigare bonden, chef för utvecklingsprogram vid Aga Khan Foundation. Imatbek Nikhmonov. – På min gård gavs företräde åt tadzjikiska, ryska, europeiska, pakistanska sorter, och den genomsnittliga skörden varierade från 35 till 40 ton per hektar.
"Tidig potatis, som vi får i södra landet", förklarar Safari Oripov, – planteras i december och skördas i maj. I augusti sker omplantering med plantor som tidigare odlats i växthus. Detta gör det möjligt att gräva upp potatisen innan den första frosten. Men vid foten och bergsregionerna skördar producenterna bara en skörd av knölar
Växthusindustrin utvecklas aktivt i Tadzjikistan, med direkt deltagande av potatisodlare. Den speciella filmen som de täcker sina fält med gör att de kan skydda plantorna från kraftig morgondagg och kraftiga vårregn. Ofta håller producenterna plantor under film tills skörden, så grävning av knölar börjar 10-12 dagar tidigare.
Åsnor, tjurar, bevattningsdiken
I de centralasiatiska ländernas jordbruksverksamhet är andelen manuellt arbete traditionellt hög. Och anledningen är inte alltid de höga kostnaderna för maskiner och enheter.
"Många gårdar i republiken är fullt utrustade med alla typer av utrustning från ledande tillverkare", försäkrar han Safari Oripov. – Tack vare statens stöd fungerar lantbruksarrendesystemet mycket effektivt. Vid plantering används främst europeiskt tillverkade maskiner och rysktillverkade vid skörd. I bergen, där små områden odlas och där standardutrustning inte kan nå, räddar småskalig mekanisering dagen. Men ofta planteras och grävs grödan för hand, och odlingen av radavstånd utförs med hjälp av hästar.
"Allt arbete utom plöjning", bekräftar gårdschefen Mulloidi Safarov, – vi uppträder med hjälp av husdjur: åsnor, tjurar och hästar. I bergsområden är det inte alltid möjligt att använda mekanismer. Men våra metoder är säkra för miljön och gör att vi kan bevara jordens klumpiga struktur.
"Precis som för 100 år sedan, utövar tadzjikiska bönder massivt manuellt arbete," tillägger Dzhumabek Abdulloev. – Att odla en liten åker är inte så svårt och tidskrävande. Även om vi inte skulle tacka nej till modern utrustning i liten storlek anpassad efter våra förutsättningar.
"I den autonoma regionen Gorno-Badakhshan används traktorer vanligtvis för plöjning, harvning och radodling", förklarar Imatbek Nikhmonov. – Och under plantering och skörd används speciella arbetande tjurar, som våra förfäder en gång gjorde.
Potatis i Tadzjikistan odlas uteslutande under bevattning. Modern bevattningsutrustning är dock sällan installerad på gårdar. Detta görs främst av större och rikare tillverkare. Som regel rinner vatten till fälten genom gravitation, genom ett förgrävt nätverk av kanaler - diken. Och om det inte finns några vatten i närheten, borrar bönder brunnar och pumpar vatten från 60-80 meters djup.
Vetenskap och praktik
I republiken växer de områden som avsatts för plantering av nya sorter av grödor varje år. Arbetar med deras skapelse, anställda vid Institutet för botanik, fysiologi och växtgenetik vid National Academy of Sciences i Tadzjikistan visar anständiga resultat. Konkurrenskraftiga zonindelade sorter Faizabad, Rasht, Tadzjikistan, Zarina, Ovchi, Shukrona, Nurinisso, Surkhob, AN-1, Muhabbat och andra har redan introducerats på marknaden.
"Vår regering har godkänt en lista över fröföretag som verkar i nära samarbete med forskare," säger Safari Oripov.– Superelit och elit odlas på institutets fält, sedan överförs materialet till frögårdar i olika regioner, där det förökas fram till den första reproduktionen.
Landets myndigheter ger fröodlare allt möjligt stöd. Varje år köps utsädespotatis från budgeten och distribueras genom det republikanska jordbruksministeriet bland specialiserade gårdar. Och först i slutet av säsongen, efter skörd, betalar de tillbaka skulden till staten med produkter och använder resten av skörden för försäljning och för sina egna behov.
"Omkring 90% av fröna odlas i den bergiga zonen i republiken", säger Kurbonali Partoev. – På en höjd av 1,8 till tre tusen meter över havet påträffas nästan aldrig sjukdomar och skadedjur som bär på virussjukdomar. Till exempel uppfyller Kuhistoni Mastchokh-regionen alla villkor för produktion av högkvalitativt frömaterial.
Lagra eller sälj
Problemet med att lagra grödor är särskilt pressande i varma klimat, men lokala potatisodlare hittar en väg ut ur situationen med minimala kostnader.
"I regionerna i republiken, där de största områdena är ockuperade av grödor, är producenternas vinster högre", beskriver situationen Imatbek Nikhmonov. "Detta innebär att de kan spendera pengar på att bygga moderna lageranläggningar, till exempel genom att gå samman i bondeföreningar." Och i bergsområden använder de fortfarande gamla farfars lager, som kan innehålla maximalt 10-15 ton produkter.
"Min potatislagring ligger direkt i marken, på två meters djup, och kan rymma upp till åtta ton potatis", delar han med sig av sin erfarenhet Mulloidi Safarov. – Dess konstruktion krävde inga stora investeringar, och det var möjligt att skapa optimala förutsättningar för att bevara knölarna.
"Jag förvarar den skördade potatisen framgångsrikt i källaren", säger han. Dzhumabek Abdulloev. ”Med våra produktionsvolymer krävs inga stora lager, och det är helt enkelt ingen idé att lägga pengar på att skapa dem.
Potatis säljs främst med hjälp av mellanhänder. Medelstora och större gårdar säljer om så önskas en del av skörden till slutkonsumenten eller levererar den till butiker.
"Bönderna har inte tid att sitta vid disken", säger Safari Oripov. ”Återförsäljare kommer till dem, tar potatis från åkern i lösvikt och säljer den genom sina egna kanaler för mycket mer. Å ena sidan förlorar tillverkare en del av sin vinst, å andra sidan blir de av med riskerna som följer med processen att lagra produkter.
Intensifiering i aktion
Med stöd av myndigheterna i Tadzjikistan görs mycket arbete i republiken för ett grönt jordbruk. Den rättsliga ram som antagits på högsta nivå definierar tydligt dess riktningar.
"Vi överger gradvis kemin i alla dess yttringar", säger Safari Oripov. – Som ett resultat växer omfattningen av användningen av mikrobiologiska gödningsmedel i landet. Andelen kemiska växtskyddsmedel som används minskar. Genom att minimera risken för skadliga konsekvenser för människor och natur, går jordbruksproducenterna bort från traktor- och flygplansodling av åkrar. Det yttersta målet med en sådan politik är att få fram miljövänliga och säkra jordbruksprodukter.
"När jag odlar potatis försöker jag använda organiska gödningsmedel först", säger Mulloidi Safarov. – Jag förbereder speciell ekologisk kompost själv. Och bland mineralgödselmedel används bara nitroammophoska, och då i mycket små mängder.
Detta tillvägagångssätt gör det möjligt att öka jordens bördighet och skördar. När man använder organiskt material mognar potatis och grönsaker 8-10 dagar före schemat, deras smak, hållbarhet och transporterbarhet förbättras..
Verkligen seriösa framgångar återstår. Och tadzjikiska potatisodlare kommer att behöva arbeta hårt för att ta delsektorn till en ny nivå.
"Med en årlig potatiskonsumtion på cirka 92 kg per person behöver republiken producera mer än en miljon ton knölar per år", reflekterar han Kurbonali Partoev, – Därför är det planerat att i framtiden utöka området under odling till 60 tusen hektar och öka den genomsnittliga skörden till 23-25 ton per hektar. För att lösa dessa problem måste bönderna koncentrera sig på att introducera innovativ teknik och avancerade jordbrukstekniker, interagera med vetenskapen och ständigt arbeta med kvaliteten på sina produkter.
Irina Berg