Att sälja en gröda till ett bra pris är inte mindre svårt än att odla den. Kanske ännu mer, för det finns inga universella färdiga system i denna fråga. Bekräftelse på detta är slutet på säsongen 2017/18, vars sista månader inte alls var som förväntat.
FRÅN HÄNDELSENS HISTORIE
Hösten 2017 gav potatisodlarna stora förhoppningar. Säsongen var utmanande och skörden var mindre än tidigare rekordår. Situationen bidrog till en efterlängtad höjning av produktpriserna. Dessutom "värmde" analytiker, journalister och tjänstemän situationen (kom ihåg rapporten från räkenskapsavdelningen, enligt vilken Ryska federationens självförsörjning i potatis 2017 var 90,7%, med tröskelvärdet fastställt av Läran om livsmedelssäkerhet i Ryska federationen minst 95%). Från alla läktarna lät: "Kvalitetspotatis är bristfällig, fram till slutet av säsongen räcker det inte, priserna kommer att växa kraftigt ...". Priserna steg, i början av våren fanns det till och med en period då det var nästan omöjligt att komma överens om leveransen av en stor sats, tillverkarna väntade på fler och mer fördelaktiga erbjudanden.
Och sedan strömmade en våg av nya potatis från Egypten till Ryssland. Det strömmade in: i februari köptes 30 ton produkter (545, samtidigt - 2017 ton, 765 gånger mindre!), I mars översteg inköpsvolymen 40 tusen ton, i april
ytterligare 117 525 ton sattes till fot. Denna mängd importerad produkt under våren - faktiskt på höjden av den inhemska potatisförsäljningen - fanns ännu inte tillgänglig i Ryssland.
Egyptiska potatis ockuperade alla hyllor i butikerna och stora detaljhandelskedjor begränsade allvarligt (i själva verket avbrutna) inköp av inhemsk potatis från "ekonomi" (otvättad) och argumenterade för sitt beslut med önskan att ge kunderna bättre (läs: importerade) varor.
Samtidigt, som noterats av verkställande direktören för potatisunionen i Ryska federationen Alexei Krasilnikov, kunde nätverken inte klara volymerna av leveranser och tvingades erbjuda en del av potatisen till salu till ryska potatisodlare för att uppfylla sina avtalsförpliktelser gentemot egyptiska leverantörer. Gårdar packade produkten på sin utrustning och skickades för bearbetning och försäljning via sina egna kanaler.
Situationen mildrades inte ens genom ingripandet från Rosselkhoznadzor, som sedan mitten av mars suspenderade potatis från åtta regioner i Egypten i samband med identifieringen av bakterien Pseudomonas (Ralstonia) solanacearum (Smith) Yabuuchi et al. Förbudet upphävdes först i början av juni.
I april kollapsade marknaden, grossistpriserna sjönk med 4050%, försäljningsvillkoren förlängdes med en och en halv till två månader. Dussintals ryska hushåll kunde inte förverkliga en betydande del av deras skörd. Om du studerar data om potatisrester i regionerna i slutet av maj och juni är antalet fantastiskt. Cirka 130,5 tusen ton potatis visade sig vara osäkrade i juni.
Områdena med "utvecklad potatisodling" led mer än andra: de som odlade en bättre produkt försågs i större utsträckning med moderna grönsaksbutiker. Gården var i rött, många hade inte tillräckligt med medel för att köpa det nödvändiga för den nya säsongen, några av de osålda potatisen användes som utsäde.
Handelsnätverk fick inte heller önskad vinst. På grund av det faktum att stora volymer ryska potatis fanns på marknaden hade importpriserna redan sänkts i februari från de initiala 60 cent / kg till 33-36 cent. På denna nivå förblev priserna fram till slutet av leveransen.
Endast den slutliga köparen vann delvis, även om människor faktiskt förlorade rätten att välja varorna: det var omöjligt att köpa billiga ryska-tillverkade potatis i butikerna.
Situationen publicerades högt i media.
VEM ÄR SKILDIG?
Tyvärr kunde redaktörerna inte få kommentarer om detta ämne från representanterna för detaljhandelskedjorna, så vi kan bara gissa hur och varför beslutet fattades om bulkköp av importerade potatis.
Det är bara uppenbart att leveransavtalen ingicks senast i december 2017: de första sändningarna med egyptiska potatis anlände i hyllorna i januari (och vanligtvis importerades tidiga potatis från mitten av februari).
Följaktligen vädjade inte utländska leverantörer på grund av verkligen identifierade problem med kvaliteten på den inhemska produkten.
Det är troligt att ett ovanligt lågt pris för egyptisk potatis fungerade som en katalysator för processen (det fanns rykten på marknaden om att ursprungligen stora kvantiteter skulle skickas till Tyskland, men köpet ägde inte rum och varorna erbjöds till ryska köpare till en betydande rabatt).
Allt detta kunde tillskrivas en slump. Men krisen där jordbrukarna föll i slutet av förra säsongen har djupare skäl.
Till att börja med har den logiska kedjan "ryska potatis på våren = produkt av låg kvalitet" blivit irrelevant idag. Naturligtvis har det varit, är och kommer antagligen alltid att vara exempel på försök att sälja ruttna varor på marknaden. Men i allmänhet kan ryska gårdar (de flesta av dem som arbetar med nätverk) lagra potatis.
Låt oss ge ett levande exempel: den 16 augusti, på jordbruksforumet "Potatis och grönsaker", anordnat av jordbruksföretaget "Dmitrovskie grönsaker" med stöd av Ryska federationens potatisförening, hölls en kontaktutbyte där företrädare för många stora detaljhandelskedjor deltog. Under detta evenemang ombads mötesdeltagarna att fastställa "med en överblick" i vilken av de tre behållarna det importeras potatis från 2018-skörden, och i vilka - inhemska, odlade 2017 respektive 2018. Experter identifierade den importerade produkten efter knölarnas specifika form. Men om den inhemska uppstod en diskussion: presentationen av potatisen i båda behållarna var oklanderlig, den "gamla" var inte sämre i kvalitet än de unga, och detta var i mitten av augusti!
Låt oss också komma ihåg att tillhandahållandet av lagringsanläggningar i landet redan 2016 nådde 74%. Enligt experter är situationen på potatismarknaden våren 2018 på många sätt en direkt följd av det framgångsrika genomförandet av det statliga programmet för att stödja byggandet och återuppbyggnaden av lagerlokaler för grönsaker och potatis. Ryska företag deltog aktivt i den och önskade kunna sälja potatis under den mest marginella perioden.
I dag i landet kan ett tillräckligt antal företag leverera potatis av utmärkt kvalitet fram till slutet av sommaren, men det visade sig att ingen behöver det. Det finns ingen anledning att prata om snabb återbetalning av mycket dyra lagringsprojekt, snabb återbetalning av kreditfonder med hänsyn till säsongens resultat.
Som presidenten för Dmitrovsky Ovoshchi som agroholding Sergey Filippov noterar, är ryska potatisproducenter (med statligt stöd) redo under de kommande åren att nå den nivå som landet kan göra utan att köpa tidiga potatis.
Å andra sidan kan påverkan av väderfaktorer inte uteslutas helt i jordbruket. Enligt Filippov har jordbruksföretag till dess att skörden slutförts inte information om hur mycket de kommer att få produkterna och vilken kvalitet. Med detta i åtanke är det svårt att garantera något till detaljhandelskedjorna.
och vad ska man göra?
Ur experters synvinkel måste parterna lära sig att förhandla. Enligt Svetlana Belova, biträdande direktör för National Fruit and Vegetable Union, är det just det missförstånd som har utvecklats mellan jordbruksproducenter och detaljhandelskedjor, liksom bristen på tillförlitlig information på marknaden som ledde till sådana svåra konsekvenser.
Jordbruksföretag borde bli mer öppna och vissa steg har redan vidtagits i denna riktning. För närvarande utvecklar Rysslands jordbruksministerium, tillsammans med branschförbund, ett öppet plattformsform där alla information om kvantitet och kvalitet på tillgängliga jordbruksprodukter på specifika gårdar, önskat försäljningspris och eventuell frekvens av transporter kommer att konsolideras. Dessa uppgifter kommer att utformas för att hjälpa nätverk att bygga upp upphandlingspolicyer som tar hänsyn till alla parters intressen. Det är svårt att säga vad som kommer av detta i praktiken. Mekanismen har ännu inte varit genomtänkt och väcker många frågor.
Aleksey Krasilnikov betonar att den information som föreslås publiceras är en handelshemlighet, och inte varje gård är redo för sådan publicitet. Men Ryska federationens jordbruksministerium arbetar med alternativ för algoritmer för jordbruksproducenternas intresse att utfärda denna information.
Jordbruksproducenterna uttrycker emellertid själva tvivel om att detaljhandelskedjorna i detta skede verkligen är redo att se dem som lika partners, lyssna på deras åsikter och göra eftergifter. Indirekt bekräftas deras tvivel av kedjorna själva: till exempel i slutet av augusti informerade det ryska multiformat livsmedelsföretaget X5 Retail Group, som inkluderar sådana kedjor som Pyaterochka, Perekrestok och Karusel, media om sina planer på att öka importvolymen från 3% till 10%. Enligt Igor Shekhterman, VD för X5, "kommer direkt import att förbättra köpvillkoren, förbättra kvaliteten på varorna och minska risken för försörjningsstörningar."
En sökning pågår efter andra sätt att upprätta samarbete; i september bör flera arbetsmöten företrädare för jordbruksdepartementet, Federal Antimonopoly Service, industriella fackföreningar och handelsnätverk som detta ämne kommer att hållas om hållas.
För närvarande kan det noteras att diskussionen om situationen och dess konsekvenser sannolikt inte kommer att leda till allvarliga importrestriktioner. Jordbrukarna själva är inte heller intresserade av detta. Som Sergey Filippov förklarar, "är inget förbud längre en marknad."
Men samtidigt hoppas branschrepresentanter att detaljhandelskedjorna inte kommer att upprepa erfarenheterna från förra säsongen och förlita sig på att staten ständigt övervakar situationen. Enligt Aleksey Krasilnikov leder praxisen när ett distributionsnät fungerar som en importör av produkter till en minskning av marknadsrelationerna och bör kontrolleras av antimonopoltjänsten.
När det gäller rekommendationer till specifika tillverkare är det svårt att kalla dem oväntade. Potatisunionens ställning i denna fråga har varit oförändrad under många år: jordbruksföretag bör uppmärksamma kvaliteten på den odlade produkten och överväga möjligheten att utrusta gårdar med linjer för beredning och bearbetning av potatis, eftersom industriens framtid utan tvekan tillhör dessa områden.
Dessutom kvarstår valet av en affärsstrategi för varje specifikt år som tidigare hos företaget.