År 2018 kommer potatiserna i allmänhet att öka i pris, förutspår experter. I december har priset redan stigit med en tredjedel. Nu ligger priserna på en mycket imponerande nivå, förklarade Svetlana Kuleshova, en expert vid Institutet för jordbruksmarknadsstudier. Men det kommer inte att bli någon chockerande tillväxt, sedan februari kommer importerade produkter att börja komma, beroliger hon.
Med denna lösning överensstämmer problemen inte i konsumentsamarbetet. "Vi transporterar potatis från Egypten, Kina, och samtidigt finns det många av dem på små gårdar," klagar styrelsens ordförande i Central Union of Consumer Sociations (Centrosoyuz) Dmitry Zubov.
Tidigare köpte landsbygdens och regionala konsumentföreningar (butik, raypo) via sitt nätverk av upphandlingskontor aktivt potatis från befolkningen och levererade dem till diskar. Nu är situationen annorlunda. Det finns ingen att köpa potatis och det finns ingen plats att lagra dem. Dessutom odlar befolkningen en mängd olika potatisar, som ofta är smittade med sjukdomar, skriver rg.ru.
Under tiden står hushållen för cirka 80 procent av landets totala bruttopotatisproduktion. Men under det senaste decenniet har grödorna minskat avsevärt. Som ett resultat, sedan 2015, har utbudet av inhemska potatis i landet sjunkit med 15 procent och kan minska ytterligare, konstaterade bokföringskammaren. Varuodlingar är redo att ersätta de fallande volymerna av "privata handlare", säger Alexey Krasilnikov, verkställande direktör för Potato Union.
Att bara öka potatisproduktionen är inte vettigt, marknaden är redan mättad. "Som ett resultat försvinner 20-30 ton av varje hundra någonstans, grovt sett ruttnar det," säger experten. Det finns ingen plats att lagra inhemska potatis. Det finns en annan fråga. "Producenter, jordbruksministeriet och industriministeriet bör överväga att skapa ett riktat program för bearbetning av potatis och grönsaker," föreslår Krasilnikov. Konsumentkooperativ erbjuder sin lösning.
Centralunionen utvecklar ett projekt för att bygga moderna små logistikcentrum över hela landet, inriktat på små jordbruksproducenter. Grönsaker kommer att lagras under rätt förhållanden, det kommer att finnas kontroll vid ingången så att infekterade knölar inte kommer in i det, säger de i Central Union.
Logistikcentra kommer också att förbereda förhandelsförberedelser av potatis för butiker - tvätta, sortera och packa dem. "Så snart vi löser problemet kommer antalet egna potatis att växa omedelbart, vi kommer att exportera det," lovar Zubov.
Källa: http://prodmagazin.ru/