De första ton ryska pommes frites producerades vid en ny fabrik i Lipetsk specialekonomiska zon.
Anläggningen för jordbruksföretaget Belaya Dacha började fungera i testläge i början av december. Under en hel månad sorterades potatisen efter storlek, tvättades och skärs i strimlor, stekades i olja och packades i påsar. Men försöksprodukterna slängdes medan produktionslinjerna justerades, berättade LipetskMedia på företaget.
Nu har vi fått det första partiet pommes frites som uppfyller tekniska specifikationer och ryska standarder.
Serieproduktionen startar i februari-mars. I slutet av 2018 planerar företaget att helt ersätta importen av pommes frites, som nu importeras till Ryssland från utlandet.
Trots de anti-ryska ekonomiska sanktionerna i USA och Europeiska unionen byggde Moskvas jordbruksföretag Belaya Dacha en potatisfabrik tillsammans med det holländsk-amerikanska företaget Lamb Weston Meijer i bara ett och ett halvt år.
Kostnaderna för byggandet av verkstäder, inköp och installation av utrustning uppgick till 120 miljoner euro. Av dessa är 35 procent det ryska jordbruksföretagets egna pengar.
Efter att ha nått designkapaciteten kommer företaget att kunna producera upp till 100 tusen ton pommes frites per år och bearbeta cirka 200 tusen ton råvaror.
I den första etappen kommer huvudkonsumenten av anläggningens produkter att vara ett nätverk av ryska McDonald's. I framtiden kommer pommes frites levereras till offentliga cateringföretag och säljs i detaljhandeln, inte bara i Lipetsk -regionen och närliggande regioner, utan i hela landet.
Victor Kamsky, http://www.lipetskmedia.ru