Ett antal rapporter vid den internationella konferensen "Genetik, genomik, bioinformatik och växtbioteknik" (PlantGen2021), som hölls i Novosibirsk, ägnas åt nya sätt att skydda denna gröda från olika hot och risker.
Guzel Burkhanova (Institute of Biochemistry and Genetics of the Ufa Scientific Center of the Russian Academy of Sciences) talade om metoderna för att inducera potatisresistens mot virus med de endofytiska bakterierna Bacillus. De första testerna som utfördes under studien visade att efter behandling av växten med en suspension av bakterieceller minskade innehållet av viralt RNA i det och aktiviteten hos ett antal skyddande proteiner och enzymer ökade. Eftersom användningen av olika bakteriestammar ger en annan effekt i förhållande till vissa typer av virus som infekterar potatisplantor, noterade talaren att skapandet av kompositpreparat för att bekämpa virusinfektioner skulle vara optimalt.
En av de moderna metoderna för certifiering av växtsorter är SSR-genotypning. Med sin hjälp isoleras informativa molekylära markörer, vilket gör det möjligt att få en individuell egenskap hos en sort eller genotyp, den så kallade. DNA-profil. Närvaron av denna profil gör att ytterligare avelsarbete kan utföras snabbare och målmedvetet. Dilyara Gritsenko (Institute of Plant Biology and Biotechnology, Almaty, Kazakhstan) presenterade vid konferensen resultaten av SSR-profilering av patogenresistenta potatisvarianter. Naturligtvis genomfördes denna studie med betoning på sorter av kazakstanska urval, med fokus på marknaden i detta land. Men själva erfarenheten, som erhölls under genomförandet, har en mer universell karaktär och kan mycket väl användas av andra forskare, inklusive ryska.
Hoten mot potatis är inte begränsade till sjukdomar och skadedjur. Det är känt att potatis får en söt smak som få människor gillar när den utsätts för låga temperaturer (vanligtvis vid lagring av den skördade grödan). Denna process kallas kall sackarifiering, när enkla sockerarter som glukos bildas av stärkelse. Under ytterligare värmebehandling av knölar, till exempel under beredningen av chips, pommes frites, reagerar dessa sockerarter med aminosyror, vilket orsakar en mörkare och redan bitter smak, vilket ytterligare minskar konsumentegenskaperna hos rotgrödor.
Traditionella metoder för att förhindra förkylning av förkylning beror vanligtvis på specialutrustning för lagringsutrymmen, de medför extra kostnader och hjälper inte alltid. Anastasia Egorova (Institute of Cytology and Genetics SB RAS, Novosibirsk) visade i sin rapport hur modern genetisk teknik hjälper till att lösa detta problem.
”Vi använde två strategier. Den första är att "stänga av" en gen som utlöser omvandlingen av sackaros till glukos och fruktos. Experiment visar att detta avsevärt minskar intensiteten av kall sackring i växter. Och nu utför vi liknande arbete med populära ryska sorter av potatis. Den andra strategin är att införa i avel av vilda potatisarter som redan är resistenta mot sockring, säger hon.
Huvudproblemet för genomförandet av den andra strategin är det höga innehållet av steroida glykalkaloider som är giftiga för människor i rötterna till sådana vilda sorter. Men forskare har identifierat en kandidatgen som är ansvarig för ackumuleringen av dessa glykoalkaloider, och nu avser de att "stänga av den", samtidigt som de bibehåller växtens motståndskraft mot sackarifiering.
Som forskaren konstaterar är detta parallella strategier, och i framtiden, om ett framgångsrikt slutfört arbete i båda riktningar kommer uppfödare att få två metoder för att skapa sorter som är motståndskraftiga mot förkolning på en gång.