Det har inte funnits sådana priser på potatis i Ryssland på länge. Så länge sedan att ämnet om prisökningen på produkten har varit hett för många media sedan hösten. Trots att objektivt bedömde ökade kostnaden inte potatis otillgänglig och till och med bara en dyr produkt. Men många tillverkare lyckades andas lite mer fritt för första gången, åtminstone på fem år. Tyvärr inte alla.
Plus på grund av minus
Som konstaterats av Sergei Filippov, president för jordbruksföretaget Dmitrovskiye Ogoshchi i Moskva, direkt för hans företag 2020 var inte ett potatisår: ”Det fanns regioner i landet som drabbades hårt av torken, men vi översvämmade. Potatisavkastningsbristen i vårt företag var från 40 till 50% av det planerade ”.
I Ryska federationen (inom industrin) skördades enligt officiella uppgifter generellt 6,6 miljoner ton potatis, vilket är nästan en miljon ton mindre än ett år tidigare.
Väderkatastrofer hade stor inverkan inte bara på kvantiteten utan också på produktens storlek: på många gårdar var en betydande del av skörden potatis av fraktion 35+ (för liten för att säljas via handelsnätverk).
Ekonomiklass potatis
Problemet blev tydligt redan i september. Stora jordbruksföretag (och i vissa av dem var volymen små potatis upp till 50% av skörden) stod inför hotet om att kontrakt inte skulle fullgöras och försökte hitta en lösning: de erbjöd återförsäljare för att undvika brist på potatis i hyllorna, för att minska kraven för denna parameter, med hänvisning till den nuvarande GOST för matpotatis, vilket indikerar att den minsta storleken på knölar som är lämpliga för försäljning för runda sorter är 35 mm, för ovala sorter - 30 mm. Jordbruksproducenter ville leverera okalibrerad potatis (inklusive små) i 2,5 kg nät till butikerna och var redo att göra eftergifter i priset på dessa produkter.
I december, när frågan om priser på viktiga produkter redan tillkännagavs på regeringsnivå, överlämnade potatisförbundet detta förslag för diskussion till jordbruksministeriet och avdelningen stödde initiativet. Det är sant att ett allmänt beslut aldrig fattades.
"Vårt företag lyckades komma överens om leverans av 45+ kaliberpotatis med vissa kedjor och 50+ med andra", förklarar Sergey Filippov, "men det här är privata punkt-till-punkt-avtal som inte gäller för industrin."
"Å andra sidan", tillägger presidenten för Dmitrovskie Ogoshchi-koncernen, "nu är det inte så relevant, vi ser inte stora volymer på 35 ... 45+ produkter på marknaden".
Som ett resultat såldes små potatis delvis genom andra kanaler, förbi detaljhandelskedjor, delvis utnyttjade, och mängden förlust till producenterna var tvungen att lägga till de totala produktionskostnaderna. Även utan potatis kostnaden var ganska stor.
rättvist pris
I mitten av februari, när detta material förbereddes, var grossistpriset på potatis (beroende på region och produktens kvalitet) i genomsnitt 15 till 22 rubel / kg. Detta är en hög nivå, om vi kommer ihåg att de senaste två åren gick huvuddelen av sändningarna till 6-8 rubel / kg. "En slumpmässig person kan få en känsla av att jordbruksproducenter tar pengar med en spade i år", säger Vladimir Denisov, generaldirektör för Samara-företaget "Scorpio", "faktiskt, fram till i år har vi lidit stora förluster i flera år i rad. Jag utesluter inte ens att prisökningen på potatis i år är resultatet av att potatisodlarna överflödar av tålamod: någon gång bestämde folk att de behövde tjäna pengar eller helt överge produktionen av denna gröda. "
"Ett rättvist grossistpris för potatis börjar från 12 rubel / kg", fortsätter Vladimir Denisov, "och om vi talar om en produkt som uppfyller nätverkskraven (kaliber 55+), räcker det inte med 15 rubel / kg, gården har som regel högst 40%, resten måste skickas till avfall. Här är 20 rubel / kg - det är det pris som det är värt att hantera potatis. "
En liknande åsikt delas av chefen för Bryansk potatisodlingsföretag (KFH Dovgalev M.M.) Mikhail Dovgalev. Han konstaterar att kostnaden för potatis på hans gård i slutet av vintern är 15-16 rubel / kg (med hänsyn till de månatliga ökande lagringskostnaderna), så det genomsnittliga försäljningspriset (22 rubel / kg) kan inte hänföras till omotiverat höga .
Kommer det att bli vinst?
Det är för tidigt att sammanfatta säsongen och ändå, förutsatt att priserna fortsätter att stiga under våren, kommer många potatisodlare att dra nytta av goda inkomster. Eller bara en möjlighet att "lappa hål i budgeten"?
Vladimir Denisov anser att det är uppenbart för tidigt att prata om branschens höga marginalitet: ”Om vi diskuterar de ekonomiska resultaten inom potatisodlingen de senaste åren, visade sig fyra av fem år för många vara ett misslyckande . Potatispriserna var låga och gårdar måste fortsätta arbeta, de var tvungna att investera i frön, växtskyddsmedel, reservdelar. Dessutom ökade volymen på dessa utgifter varje år, eftersom kostnaden för "förbrukningsvaror" beror direkt på växelkursen. Vi överlevde genom lån och i dag är skuldbördan för jordbruksföretag mycket hög. "
Årets framgång, enligt Denisov, kommer att göra det möjligt för jordbrukarna att bara mildra situationen lite, "för att få av kniven lite."
Viktor Solenkov, biträdande generaldirektör för Tambov-gården Vesta, tittar lite mer optimistiskt på situationen: ”Naturligtvis har lönsamheten för odling av grönsaker de senaste åren inte varit särskilt hög. Under lång tid hade vi bara råd att behålla gården, men under år som denna kan vi börja uppdatera utrustningsflottan och bygga lagringsanläggningar. "
Mycket kan dock ändras. ”Vi är inom ramarna för det kapitalistiska systemet”, sammanfattar Viktor Solenkov, ”Och detaljhandelskedjor har störst inflytande på marknaden. Om de köper en stor volym importerad potatis kommer priset att kollapsa och ingen kan hjälpa oss. "
Och reflektioner över framtiden förvandlas omedelbart till en diskussion om utsikterna för den nya säsongen, vilket är av stort intresse för alla.
Inför den nya säsongen
”Årets känslor är alarmerande”, säger Viktor Solenkov, “vi noterar den växande efterfrågan på utsäde på marknaden och det verkar som att antalet potatisproducenter kommer att öka dramatiskt inom en snar framtid. Det finns många som fokuserar på de aktuella priserna och säger: "Åh, varför vet jag inte hur man odlar potatis?"
”Förra året”, fortsätter han, “i vår region minskade potatisarealen med 34%, vädret var långt ifrån perfekt, plus” torr ”skörd. Som ett resultat finns det en uppenbar brist på potatis i regionen och inköpspriser - 15-20 rubel / kg. Å ena sidan gör de oss mycket glada, å andra sidan lockar de nya spelare till marknaden. Om väderförhållandena under den kommande säsongen visar sig vara lite mer gynnsamma, kommer vi återigen att möta problemet med överproduktion. "
Sergei Filippov tror också att ytan under potatis under den nya säsongen åtminstone inte kommer att minska: ”Vissa producenter och regioner har tjänat bra pengar i år och kommer inte att minska planteringarna. De som inte har tjänat planerar inte heller att minska produktionsvolymerna. "
"Det har länge varit känt att om potatis är i pris i år, borde du inte lita på dem nästa år", avslutar Vladimir Denisov. - Vi har redan passerat detta flera gånger. Människor rusar i en riktning i hopp om snabb vinst, och svalnar sedan och lämnar marknaden. Det är nödvändigt att arbeta systematiskt, odla sex-sju-åtta typer av produkter, varav hälften alltid kommer att vara ett bra pris och den andra kommer att vara låg. På detta sätt kommer jordbruksföretaget att kunna upprätthålla en balans ”.
Men andra sätt är möjliga för att stärka ekonomins stabilitet: till exempel produktion av råvaror för bearbetning. Viktor Solenkov anser att denna riktning är mycket lovande: ”Vi har odlat lök för Belaya Dacha Trading i fem år nu, priserna har varit desamma hela tiden, och det passar oss. Naturligtvis sjunker lönsamheten med tiden lite, men vi förstår tydligt vad vi får till slut. Om det odlas enligt modern teknik, vid bevattning, varierar kostnaderna inte mycket, och vi är försäkrade mot kollaps på marknaden. För inte så länge sedan började de experimentera med odling av potatis för bearbetning på pommes frites och också ganska framgångsrikt. Ja, den här säsongen levererade vi processorn med en produkt till ett lägre pris än den var på marknaden. Men under 2019 såldes potatis "från fältet" till 9-10 rubel / kg (med hänsyn till premien för kvalitet). Det är fördelaktigt för oss att utföra sådant arbete, men också för att vår gård ligger nära kundens företag och vi har bevattning ”.
Låt oss inte glömma behovet av att arbeta för att förbättra kvaliteten på de odlade produkterna. Även om det här inte beror på tillverkaren. Som Sergei Filippov konstaterar står potatisodlarna inför två problem idag. För det första är det brist på frön av god kvalitet. För det andra: den fortsatta prisökningen på gödselmedel, växtskyddsmedel, utrustning och allt som är nödvändigt för produktion av produkter - ingen försöker reglera denna process, vilket inte kan sägas om priserna på potatis.
Huruvida producenterna har tillräckligt med resurser och möjligheter att odla produkten i full överensstämmelse med produktionstekniken kommer resultatet av den nya säsongen att visa.